年前在菜市看到有小贩卖小条的活鱼，价格便宜，很多人都买，于是自己也买了几十条回来 。腌制好后晾干就密封在了塑料袋里 。有心情了想吃鱼就弄几条出来煮煮，感觉味道还不错 。和大家分享下，就是卖相有点不好看 ， 没有放太多调料，毕竟现在有宝宝不适合 。
首先，把鱼干用热水泡软 ， 大概一个小时这样就可以了 。（鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲）
第二，泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块 。切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很利，我就不小心挨了一下 。
第三 ， 切完放在一边晾干一下水分 。把姜和蒜拍碎，备用 。
第四，热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆香，然后把晾干的鱼一起倒进去煎1---2分钟 。（不要煎太久，过火了就容易糊了?。?
第五，煎好后，加一小碗水 ， 刚刚淹没鱼干就好 。大火烧开后，加盖改小火焖3---5分钟 。（水不要加太多，不然煮太久容易有腥味）
最后，加点酱油 ， 在翻炒均匀即可出锅了咯！
【自己晒的鱼干要怎么煮才好吃】成品图 ， 感觉还是不错的哦！
推荐阅读
- 越南微信怎么加
- 别人拿了我的身份证可以贷款吗
- 艺术考生的招生考试有什么特点
- 湖北湖南的湖是指哪个湖
- u是什么币
- 华为手机怎么恢复误删的短信
- 粽子的形状是什么形
- 玉米粒粥的做法
- 微信怎么看访客记录吗
- 生菜拌腐竹的做法