【筷子用过久会诱发肝癌】筷子用过久会诱发肝癌 如何判断筷子需要更换？
筷子使用过久会诱发肝癌
超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌， 轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病 。 严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”， 该物质已经被广泛认定可诱发肝癌 。 超期使用的家用筷子， 含水量特别高 。 因为家用筷子使用频率高， 且长期用水洗涤， 很容易成为细菌生长的温床， 如黄色葡萄菌、大肠杆菌等 。 长期将筷子摆放在橱柜内， 则可能让筷子变质的几率提高五倍以上 。
如何判断筷子需要更换？
1、大家在使用筷子时， 每天都要观察下， 筷子表面是否附着斑点， 特别是霉斑 。 竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境， 且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度， 仅需一天时间即可生成 。 如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点， 表示该筷子很可能已经发霉变质， 不可继续使用；筷子显得潮湿或出现弯曲、变形， 则表示已受潮或搁置时间太长， 很可能已经过了保质期;闻一闻， 如果有明显的酸味， 都是受污染或过期的标志， 不可继续使用 。
2、筷子寿命3~6月， 变色的筷子要赶紧换 。 调查发现， 普通筷子在使用到3-6个月内时间时， 本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅 。 此外， 由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损 。 只要筷子与购买时相比发生变化， 特别是颜色， 就需要立即更换 。 筷子颜色发生变化， 表示材质本身性质一定发生变化 。 而造成颜色变化的因素通常就是使用过程中食物、洗涤剂及空气、出餐柜内残留物附着而导致 。 细菌的长期堆积也是发生颜色变化的主要因素 。
3、闻一闻， 辨别筷子过期没 。 大家在使用筷子时可以闻一闻， 如果有明显的酸味， 都是受污染或过期的标志， 不可继续使用 。 竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境， 且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度， 仅需一天时间即可生成 。
筷子最好能保证每3个月， 或每半年换新一次， 别以为筷子洗净就可以了， 它上面的细菌也不可小觑 。 那么使用后的筷子要怎么清洗消毒呢：
平时清洗筷子要彻底 。 许多人洗筷子很“豪爽”， 整把的筷子放在水龙头下搓， 之后往筷子盒里一插就算洗好了 。 殊不知， 这样筷子上很容易滋生细菌， 并随食物进入人体 。 正确的洗法应该是：先把筷子表面冲净， 再用洗洁精仔细搓洗筷子， 然后放入消毒碗柜中消毒、烘干， 也可冲洗并沥干水， 一定要充分晾干水分再放进筷子盒 。
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