怎么样剥山核桃
大家可能都喜欢吃山核桃 。 但最痛苦的是剥山核桃想吃个完整或者大块点， 都是非常难受的事， 所以今天小编给大家分享下怎么剥山核桃 。
人们一般都是砸核桃取仁， 但用此法很难获得完整的核桃仁 。 其实， 要想剥出完整的核桃仁不难 。 先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟， 然后立即浸入冷水中冷却， 取出后你会发现， 核桃壳表面出现了一条条裂纹， 只要沿着这些裂纹把壳掰开， 就能取出完整的核桃仁了 。
如果还要去除核桃仁上的皮， 那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟， 之后只要用手轻轻一捻， 外皮就会轻松脱落了 。
1、什么工具都没有时， 用“门的角”来夹 。 横竖各夹一下,力度适当,保证核桃完整
2、用开核桃的钳子， 横竖各夹一下， 也会完整 。
3、用榔头敲,两边缝上各敲一下 。
4、皮较薄的， 可以两个核桃对捏， 肯定有个弱者先碎的， 不过小心别划到手 。
注：如果不想吃挨着核桃仁那层有点苦的薄皮， 可以用开水泡上半个小时后， 就可拨掉了 。
具体方法：
1、先用热水煮一下， 再放在冷水里面泡下， 就很轻易打开了 。
2、用小的尖刀（例如小型的水果刀， 通常上山用的）， 刺到核桃底部的凹陷处， 也就是刀刃对着核桃的线（突着的一条线）之后把刀刃拧一下， 核桃壳就开了， 而且剥出来的很完整 。
3、最土的一种方法， 用锤子砸， 用门框压 。 先将生的核桃煮一下， 然后往皮下锅炒， 这样不会破坏原有的核桃香味 。
山核桃怎么吃
山核桃我们都知道营养价值很高， 据现代科学分析， 山核桃仁含蛋白质， 含脂肪， 含碳水化合物， 还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素等 。 这其中临安山核桃属浙江特色， 也是我国特有特色山核桃， 最具营养价值 。 对于吃货来说怎么会只局限于山核桃的一种吃法呢！
山核桃枸杞大米粥：
准备材料：大米80克、山核桃10克、枸杞2克
做法：
1、在国内放一些水， 要烧开有没有烧开
2、水好了后， 把洗净的大米放进锅内， 加点食用油、食盐
3、再大火烧开， 烧开后转中火熬制20分钟
4、把山核桃弄碎放入锅内， 在煮个10分钟
5、枸杞洗净放入锅内， 再烧个几分钟搅拌一下即可
山核桃蕉蕉配：
准备材料：冷冻过的香蕉几个、香草味酸奶（随便什么味也可以）、山核桃数个、蜂蜜几勺
做法：
1、把香蕉、酸奶、临安山核桃、一勺蜂蜜放入搅拌机内打均匀， 成慕斯状后， 再加入一勺蜂蜜就可以喝了 。
山核桃露：
准备材料：山核桃15颗左右、冰糖适量、水约2碗、鲜奶数盒 。
做法：
1、洗好的山核桃用榨汁机加水打成浆 。
2、把山核桃浆倒入锅内并加入冰糖烧开， 其间要不断地搅拌防止粘锅 。
【剥山核桃的技巧有哪些？怎么样剥山核桃？】3、烧好了后加入鲜奶， 在搅拌， 甜度自己控制 。
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