寒食节是日初为节时,在寒食节这一天只吃冷食,不吃热食,也就是要禁烟火 。古代的寒食节也曾叫“禁烟节”,每年到这一时节,要求家家禁止生火,都吃冷食 。寒食节为纪念介之推,晋文公规定每年在介之推被烧死的这一天,晋国国内家家户户都要禁烟吃冷食,据说这就是寒食节吃冷食习俗的来源 。
寒食节是中国传统节日,关于最初起源,历史资料中屡见不鲜的记载是寒食节是专为介子推而设 。两晋和南北朝期,记述寒食习俗为介子推而设的文章依然随处可见 。周斐《汝南先贤传》文曰:“太原旧以介子推烧死,至其亡时,民为绝火食,老少多死 。”这里和《周举传》中说的显然是一回东晋人陆绷《仰中记》记载:“并州俗冬至后一百五日为介子推断火,冷食三日,作干粥 。
寒食节已经有2600多年历史,吃冷食是最主要的习俗之一,寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等;寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等 。除此之外还有祭祖、插柳、踏青、蹴鞠、植树、秋千、赏花、斗鸡、馈宴、咏诗等活动,这也极大地丰富了中国古代的社会生活 。所以久而久之,寒食节的初衷被渐渐淡忘了,甚至和清明合并成了一个节日 。
【什么是寒食节 寒食节是什么】发展到现代,寒食节已成为缅怀革命先烈,教育青少年重要形式 。同时,每逢寒食节,港澳台同胞和海外华人回乡扫墓祭祖,成为传承中华民族根祖文化,体现民族认同感和凝聚力的重要节日 。
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