流动着的水有一定的自净作用，最理想的饮用水是鲜活水 。 科学研究发现，水的衰老速度很快 。 水分子是呈链状结构的，水如果不经常受到强烈撞击，也就是说水不经常处于运动状态，而是静止状态时，这种链状结构就会不断扩大和延伸，变成老化水，俗称“死水” 。
【怎么烧开水才健康？水不能反复烧】
怎么烧开水才健康？水不能反复烧
怎么烧开水才健康？
烧开水是有很多讲究的，尤其是现在水污染严重，不注意饮水健康，很容易就会生病 。
水快开时（80℃-90℃）应打开壶盖
因为现在水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去 。 因此，在水快烧开时要把水壶的盖子打开，可以让这些物质最大限度地挥发出去 。
水烧开后等3分钟左右再关火
这是因为普通的江湖水在送入自来水厂后，要经过氯化处理，以清除微生物等杂质 。 但同时，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物 。 而卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关 。 水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超过国家标准2倍 。 当水温升到100℃，卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克，仍超过国家标准 。 如果继续沸腾，持续3分钟后，卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克，此时才成为安全的饮用水 。 当然，开水也不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害 。
水不能反复烧，最好现烧现喝
流动着的水有一定的自净作用，最理想的饮用水是鲜活水 。 科学研究发现，水的衰老速度很快 。 水分子是呈链状结构的，水如果不经常受到强烈撞击，也就是说水不经常处于运动状态，而是静止状态时，这种链状结构就会不断扩大和延伸，变成老化水，俗称“死水” 。 这种老化水活力极差，未成年人如果经常饮用，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响生长发育；中老年人如果经常饮用老化水，就会加速衰老 。 由此可见，饮用老化水对人体健康的危害不可低估 。 研究表明，刚被提取的、处于经常运动、撞击状态的深井水，每升仅含亚硝酸盐0.017毫克 。 但在室温下储存3天，就会上升到0.914毫克，原来不含亚硝酸盐的水，在室温下存放一天后，每升水也会产生亚硝酸盐0.0004毫克，20天后则高达0.73毫克，而亚硝酸盐可转变为致癌物亚硝胺 。 有关专家指出：对桶装水想用则用，不用则长期存放，这种饮水习惯对健康无益 。
推荐阅读
- 收益率怎么算 收益率计算公式
- 双皮奶的制作方法-双皮奶怎么做？
- 我最亲爱的你过得怎么样是什么歌 我最亲爱的你过得怎么样是什么歌曲
- 怎么榨柠檬汁出汁率高？柠檬怎么榨柠檬汁
- 桂花采摘下来怎么处理
- 真皮鞋小了怎么弄大点
- 贝聿铭的聿怎么读？
- 板栗怎么去毛绒绒皮
- 一光年等于多少年 一光年怎么换算
- 加速度公式 加速度怎么算