莲子性平、味甘涩 ， 入心、脾、肾经；补脾止泻 ， 益肾涩清 ， 养心安神 。 用于脾虚久泻 ， 遗精带下 ， 心悸失眠 。 主治夜寐多梦 ， 失眠 ， 健忘 ， 心烦口渴 ， 腰痛脚弱 ， 耳目不聪 ， 遗精 ， 淋浊 ， 久痢 ， 虚泻 ， 妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症 。
吃莲子有什么好处？莲子怎么吃？
莲子的功效与作用
莲子性平、味甘涩 ， 入心、脾、肾经；补脾止泻 ， 益肾涩清 ， 养心安神 。 用于脾虚久泻 ， 遗精带下 ， 心悸失眠 。 主治夜寐多梦 ， 失眠 ， 健忘 ， 心烦口渴 ， 腰痛脚弱 ， 耳目不聪 ， 遗精 ， 淋浊 ， 久痢 ， 虚泻 ， 妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症 。 莲子芯味道极苦 ， 却有显著的强心作用 ， 能扩张外周血管 ， 降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效 ， 可以治疗口舌生疮 ， 并有助于睡眠 。
1、莲子中含有大量的磷 ， 磷是构成牙齿、骨骼的成分 ， 还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分 ， 可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡 。
2、莲子所含的钾列所有动植物食品之首 ， 钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用 。
3、莲子中铁的含量也非常丰富 ， 铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一 ， 具有治疗贫血、减轻疲劳的作用 。
4、莲子具有补脾益胃、养心安神、补肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效 ， 是脾虚泄泻、心悸不安、失眠多梦、肾虚遗精、食欲不振等患者的康复营养食品 。
5、中老年人特别是脑力劳动者经常食用 ， 可以健脑 ， 增强记忆力 ， 提高工作效率 ， 并能预防老年痴呆的发生 。 是中老年人强身防并抗衰延寿的滋补品 。
6、莲子心含多种生物碱、多种类黄酮 ， 可清热、降压 。
7、清心、祛斑：带心莲子能清心火 ， 祛除雀斑 ， 然不可久煎 。
莲子怎么吃？
莲子粥
材料：莲子、粳米 。
做法：
将嫩莲子发胀后 ， 在水中擦去表层 ， 抽去莲心 ， 冲洗感觉后放入锅中 ， 加清水在火上煮烂熟 ， 备用 。 将粳米淘洗干净 ， 放入锅中加清水煮成薄粥 ， 粥熟后掺入莲子 ， 搅匀 ， 趁热服用 。
食疗功效：健脾补肾 。
莲子鸡丁
材料：
净鸡肉250克 ， 莲子100克 ， 香菇20克 ， 水发玉兰片20克 ， 火腿20克 ， 鸡蛋（取蛋清）1个 ， 盐、料酒、味精适量 。
做法：
鸡肉洗净切丁 ， 用蛋清抨匀 。 香菇、玉兰片、火腿等洗净 ， 切小块 。 莲子煮熟 。 鸡丁用热油滑至七成熟 ， 再加上述原料和调料 ， 炒熟 。
食疗功效：
【吃莲子有什么好处？莲子怎么吃？】补肾健脾 ， 养心强身 。
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