不良的饮食可使大脑迟钝、笨拙、记忆力减退等， 让你分分钟变成“脑残”， 现在大家就随小编一起来了解下吧！
1、太咸的食物
食物中的钠含量过高， 容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态， 进而导致记忆力下降、大脑早衰 。 饮食力求清淡， 限制食用加入过量盐的食品， 如腌腊制品、咸鱼等 。
2、酒精饮料
习惯性饮酒， 酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰退 。 建议嗜饮酒的人， 应适可而止 。
3、含过氧化脂的食物
过氧化脂质会损伤某些代谢系统， 破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆 。 常见于高温煎炸的食物， 及长时间在阳光下曝露的食物， 如熏鱼、烤鸭等 。
4、含铝食物
铝会抑制脑部酶活性， 促使人体的记忆力逐渐减退， 思考力降低， 甚至诱发失智症 。 油条中的明矾是含铝的无机物， 不宜多吃；也少用铝制品烹调食物 。
5、含铅食物
铅是脑部一大杀手， 吃下含铅食物， 例如爆米花、皮蛋、罐头食物等， 铅会随着血液进入脑部， 使脑部的氧气及营养供应不足， 破坏脑细胞， 造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足， 破坏脑细胞， 造成记忆力减退、脑部组织受损 。
6、味精
味精的主要成份谷氨酸， 在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质， 影响神经系统， 损伤脑部组织 。 尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妇， 均应该避食用味精调味的食物 。
7、太甜的食物
超量的糖摄取， 不容易为人体所消化分解， 糖会渗入血液中， 破坏细胞及身体各部位细胞， 并且会使体质变成酸性 。 因此， 少吃甜食， 尤其是含砂糖、糖精食品， 头脑才会聪明 。
8、酸性食物
现代人的饮食习惯偏酸性， 容易使体内酸硷不平衡， 变为酸性体质， 影响脑部功能， 记忆力减退、注意力不集中 。 建议每日饮食的酸硷比例维持在二比八， 减少肉类海鲜等酸性食物的摄取， 适度增加蔬果等偏硷性食物 。
9、高脂肪食物
身体需要大量的血液来代谢摄取的脂肪， 长期下来容易导致脑部氧气不足， 脑筋变得迟钝 。
10、含农药的食物
农药大都具有神经毒性， 长期累积容易造成脑部退化 。
11、含咖啡因的食物
美国某医学院博士表示， 有心理问题的人群应该避开咖啡因 。 许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状， 却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中 。
12、反式脂肪酸
2012年一项研究发现， 反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇（LDL）和降低“好”胆固醇（HDL）水平， 而且会导致大脑萎缩 。 反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险 。
【13种食物让你分分钟变成脑残】13、含人工合成色素的食物
人工合成色素会致使宝宝身体中的锌元素不断流失， 而锌对孩子的智力发育又非常关键 。 在国外， 人们把“人工合成色素”当作智力杀手， 因此在儿童食品中有着非常严格的规范， 但在我国还没有得到有效的控制 。 爸爸妈妈在选购食品时， 要注意查看配料表看看， 看看食品中是否含有过多的人工合成色素 。 比较常见的名称有“日落黄”“胭脂红”“柠檬黄”等等 。
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