主料：白萝卜250克、鸡蛋2个 。
辅料：葱末、姜末少许、花椒盐15克、植物油1000克、淀粉适量、胡椒粉1、5克、味精1、5克、精盐2、5克、酱油8克 。
做法：
1．白萝卜去根 ， 用清水洗净 ， 削去外皮 ， 用礤板礤成细丝 ， 再用刀剁碎 ， 晾干水分；
2．放入容器内 ， 加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉 ， 并搅拌均匀成馅料；
【白萝卜豆芽丸子怎么做】3．将馅料挤成小丸子 ， 放入烧至六成热的油锅内炸透 ， 呈浇黄色时捞出 ， 沥净油分 ， 放在盘内 ， 放入花椒盐即可 。
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