炒菜花不需要放醋 ， 醋会盖住菜花本身的清香 。炒菜花具体做法如下：
1、准备食材 ， 菜花一颗 ， 鸡精适量 ， 调和油适量 ， 五花肉适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 蒜适量；
【炒菜花需要放醋吗】2、食材的预处理 ， 将菜花掰成小朵 ， 将葱姜蒜切成末 ， 将五花肉切成肉末；
3、烹饪炒菜花 ， 开锅放入菜花 ， 翻炒15秒左右捞出 ， 接着放入凉水中 ， 把锅烧热 ， 放葱花炒香 ， 放肉煸炒变色 ， 倒入沥干水的菜花 ， 快速翻炒 ， 倒酱油和鸡精出锅 。
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