原因可能是：
1、未进行发酵：可能是菌种有问题 ， 建议可以直接买原味酸奶和牛奶混合；
2、发酵不完全：可能是容器未消毒 ， 牛奶也要采用无菌奶 。
【为什么我用面包机做不出酸奶】面包机做酸奶方法：
准备材料：牛奶适量 ， 菌粉适量 ， 果酱适量；
步骤：
1、打开机子先进行和面程序2分钟 ， 把牛奶和菌粉搅拌均匀；
2、调到酸奶菜单 ， 按下开始；
3、加适量果酱搅匀即可 。
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