鸭子的做法有很多种,可我最喜欢的就是嫩姜炒老鸭 。新鲜爽脆的嫩姜配上不太油腻的老鸭 , 做出来的这道菜能让你吃得舒心,吃得开心 。
热锅冷油,放入嫩姜
不停地翻炒嫩姜
待到嫩姜变软 , 起锅备用
倒油,放蒜米、花椒、老姜 。
倒入老鸭,进行翻炒
翻炒大概二三分钟,倒适量生抽老抽,再一次翻炒
倒入适量的水,盖锅三分钟 , 让老鸭能吸收汤汁
开锅,翻炒一下老鸭 , 倒入米酒,继续让老鸭吸收汤汁
倒入嫩姜,翻炒一分钟
【嫩姜炒老鸭怎么做】待汤汁差不多吸收,装盘
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