买的活虾是青绿色的能吃吗
买的活虾是青绿色的能吃 。这是虾体内的一种虾青素，通常看起来是绿的，但经过氧化作用之后会变成红色 。在一般状况下，活生生的螃蟹、虾子的外壳都是青绿色的 。但是，当螃蟹、虾子下锅以后，大部分的色素遇到高温都分解掉了，只有虾红素不怕热，遇到高温不会分解，反而显现出鲜艳的红色，所以，煮熟的螃蟹、虾子就变成红色 。
谁知道；活虾为什么煮熟之后会变成红色而青菜怎么煮都是与里面的虾红色素有关 虾煮熟以后色素会变成红色 青菜里面的叶绿素煮过以后还是绿色的
虾随着环境颜色的不同用了什么说明方法眼圈边上有一点黑灰色越到里面颜色越深虾壳的色素区内含有一种原虾红素，可与不同种类的蛋白质相结合，由于虾死后体内的蛋白质变性，色素逃离，使外壳变成红色 。
在一般状况下，活虾的外壳都是青绿色的，因为虾的体内原本含有一种物质叫虾青素 。但是，大部分的色素遇到高温都分解掉了，只有虾红素不怕热，遇到高温不会分解，反而显现出鲜艳的红色，因此虾煮熟后，外壳会变为红色 。
绿河豚吃什么长得快河豚主要以鱼、虾、贝壳类等为食，昆虫、桡足类和高等植物的叶也是河豚的摄食对象 。冰冻红虫、虾米、小螺丝、蜗牛等是河豚在自然界的主要食物来源，河豚在生殖洄游期间减少摄食量或不食 。
河豚在放入养殖池后，水温在17℃左右时，河豚仍有摄食能力，应定时做好投喂 。河豚在入池初期，应先诱食，让河豚养成定点摄食的好习惯，投喂以湿的颗粒饵料为宜，投喂量根据河豚的体重，一天2次左右 。
皮皮虾什么样的新鲜什么样的皮皮虾最新鲜：
【买的活虾是青绿色的能吃】一，时节要对 。皮皮虾市场上很常见，但不是每个时节的皮皮虾都好吃 。清明五一时候的皮皮虾最肥美，最鲜 。
二，要会观察 。优质新鲜的皮皮虾捏起来肉很结实，虾的颜色呈青绿色，在阳光下泛着光，如果是能买到活虾，那当然是最新鲜不过了 。如果虾的颜色比较黑，不亮，那么久不太新鲜了 。另外，看虾头，虾头疲软，看似快掉的样子，那就不新鲜了 。还有就是虾的爪子，爪子发红的不新鲜，发青的是新鲜的虾 。最后看体型，新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度 。
冻虾发白是怎么回事大虾出现白色，是有变质问题，不建议吃，容易引起肠胃不适 。
虾身体的颜色主要是由甲壳真皮层中的色素细胞决定的 。在虾甲壳的真皮层中，分布着各种各样的色素细胞，不过它们大多数是青黑色的，这也是虾呈青色的原因 。
在这些色素细胞中，有一种叫虾红素的色素，平时它与别的色素混在一起，无法显出鲜红的本色，可经过烧煮后，别的色素都被破坏和分解了，唯独它不怕高温，于是，虾的甲壳便呈现出虾红素的红色 。
虾壳的色素区内含有一种原虾红素，可与不同种类的蛋白质相结合，由于虾死后体内的蛋白质变性，色素逃离，使外壳变成红色 。
在一般状况下，活虾的外壳都是青绿色的，因为虾的体内原本含有一种物质叫虾青素 。但是，大部分的色素遇到高温都分解掉了，只有虾红素不怕热，遇到高温不会分解，反而显现出鲜艳的红色，因此虾煮熟后，外壳会变为红色。
在一般状况下，活虾的外壳都是青绿色的，因为虾的体内原本含有一种物质叫虾青素 。但是，大部分的色素遇到高温都分解掉了，只有虾红素不怕热，遇到高温不会分解，反而显现出鲜艳的红色，因此虾煮熟后，外壳会变为红色。
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