【为什么海带汤会越炖越咸怎么解决】
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海带主要生长在大海中,大海因含盐量很高,所以海带体内也会带有大量的盐份,用水煮海带后,大量的盐份流出,所以海带汤越炖越咸 。
解决措施:
1、在炖的过程中可以通过加水稀释 。
2、把一个土豆切成厚块放到汤里,煮几分钟后捞出来 。因为土豆容易吸味,而本身也没有异味,它不仅可使汤变淡,还不会破坏汤原有的味道 。
3、将面粉或大米装在小布袋里,放在汤中一起煮,盐分就会被布袋吸收 。
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