大份的毛肚鸭肠拼盘，配上国宾
杨家坪直港大道的支路里面，是建设厂家属区；
论地道好吃，这里的火锅才是记忆里最霸道的老火锅味道！
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弟兄老火锅
杨家坪建设厂民主一村21栋3单元1-2号
在看似简陋的火锅店里，在杂乱的交谈声中
我们从小到大的生活
以及这座城市几百年的故事
都融在了这一锅红油之中
居民区，塑料棚
一次性桌布，简单的石桌
出租车司机都不愿意把车从万象城开进来
但真正懂重庆美食的人知道
越是在这样的地方
越是有令人惊叹的美味
弟兄老火锅牛油味非常浓香
从筷子上滴落的红油凝在碗边
聚成一块厚厚的油块
麻辣味也足够重口
弟兄还有两大特色
一是可以定制的独特锅底造型
二是用来当蘸料的番茄酱
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小斌老火锅
直港大道老院老店对面
酒香不怕巷子深
杨家坪的许多老居民区
还保留着重庆老火锅最原始的味道
不是让人惊艳，更多是怀念
就像记忆里小时候的味道
让人宁愿从远处赶来，在街边排队等候
老店环境不太好，也是不少人诟病的一点
但也不少人就是喜欢老店在老家属区的氛围
对于许多慕名而来的人很难找
但对住在家属区里的居民，却是不能再熟悉
味道醇厚，又有市井味
挨着马路搭的棚子里满是牛油香味
这里最爱的是鹅肠
每次和朋友来这里都是一人一份的节奏
朋友喜欢这里的贡菜丸子
但我觉得这道菜的口感却比不上珮姐
锅底虽然醇厚浓香，但不算很辣
老做派的火锅没有什么微辣中辣
如果觉得不够味就加
但我还是觉得原始的这一锅味道最巴适
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牧马人老火锅
杨家坪团结路建设厂家属区民主二村
据说“牧马人”象征着自由奔放的生活追求
在开放的环境里随性吃火锅
可能正是重庆人这些特质的体现
在重庆，火锅
就是一种自由奔放又豪迈的生活追求
上面是牧马人以前的店面
简陋的装修，却独有一番江湖气息
现在分店开出居民区
却也没忘记重新翻修了老店
虽然精致不少，但总觉得没了以前的味道
牧马人的红油虽然第一口并不惊艳
但后面味道够麻够辣，非常重口
大概从家属区走出来的小店都是这样
用最激烈的口味刺激着人们的味蕾
给人的回忆刻下一道浓重的痕迹
滚烫的红油与冰川毛肚，看似冲突的组合
却异常爽口脆脆，不过只有这么独一份
听说了这里的姜汁牛肝非常嫩滑
【重庆老火锅哪家最好吃】无奈我不怎么喜欢姜味，没这份享受
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