用什么可以和出黑色的面 _什么

用什么可以和出黑色的面

用墨鱼的墨汁、桑葚汁、黑米汁、黑豆汁可以和出黑色的面。
1、墨鱼汁：含有黑色素的蛋白质，是完全可以食用的，墨汁里还有脂类、16种氨基酸，以及多种微量元素，其中钾、钠、钙、铁含量很高。
2、桑葚汁：桑葚加水榨出来后，是黑色的，因此与面粉和在一起，会将面团变成黑色，还会增加面团酸甜的口感。
【用什么可以和出黑色的面】3、黑米汁：黑米可以加温水直接用破壁机煮成黑色的汤汁，也会将面团变成黑色。
4、黑豆汁：黑豆与水混合后，用破壁机或是直接煮熟，用黑色的汤汁可将面团变成黑色。
黑色面团用什么和面
黑色面团用黑米汁做。

墨鱼汁、黑豆汁、黑米汁都可以和出黑色面团，和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性，用水揉和面粉，根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。

黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。

黑色面团做法

黑色面团是用黑米面包粉、黑全麦粉、干酵母、白糖以及水和出来的。首先将水、白糖、干酵母放入盆中，不停搅拌使白糖和酵母融于水中，再将黑米面包粉和黑全麦粉称重放入盆中，一边加水一边不停地用手揉搓。

在制作黑色面团的过程中需要加入白糖，其作用是促进酵母菌的生长，而且还可以给做出来的食品增加一点甜味。同时，在给黑米面包粉和黑全麦粉加水的时候，不可以加多也不可以加少，水一定要适量，并且还要一边加一边揉面团。

这样揉出来的面团才比较的细腻，才可以把面团中的气体都揉搓出来。同时，用这样的黑色面团制作馒头等，其蒸出来的馒头表面比较的光滑，不会出现气泡等，这是由于把面团中的气体都揉搓出来造成的，这样使得做出来的食物表面比较的好。

用什么和面是黑色的
用墨鱼汁、黑豆汁、黑米汁、蓝莓汁、茄子汁等食材和面能成黑色，而且用这些汁和的面会更加有营养，有利于补充体内的微量元素和维生素等。可在面粉中加入使其变黑的食材以及酵母粉，进行搅拌，使其有黏性，表面光滑即可。