七个菜有什么寓意
七个菜寓意合家清清白白、新年回春、聪明勤劳、诸事合算、百事无忌 。七个菜主要是芹菜、蒜、葱、韭菜、芫荽、鱼、猪肉，各自都有它们的谐音，都有象征意义 。比如“芹菜”喻指“勤劳”；“大蒜”喻指“精打细算；“香葱”喻指聪明 。吃了这七样菜，祈望人能勤快、会划算、聪明、有缘、长久、有余、富足 。
大年初七,为什么要吃七样菜?
导读：春节作为人们最重视的一个传统佳节，关于初一到初七流传着各种传统习俗，每种习俗意义还大不相同，那么，大家知道大年初七为什么要吃七样菜吗？大年初七又有什么讲究？下面一起来看看 。
大年初七吃七样菜的由来：据传女娲氏开天辟地，第一日作鸡、二日作狗、三日作猪、四日作羊、五日作牛、六日作马、七日作人，因而把初七称为人日 。人日必须食一种用七样青菜作成的饼食 。客家人每年正月初七素有吃“七样菜”的习惯，就是吃了这七样菜，祈望人能勤快、会划算、聪明、有缘、长久、有余、富足 。
七样菜是哪七样
【七个菜有什么寓意】 “七样菜”，顾名思义，就是指七种蔬菜，其中五种一般是固定不变的：芹菜、蒜、葱、芫荽(香菜)、韭菜 。芹菜的“芹”谐音“勤”;蒜谐音“算”;葱谐音“聪”;芫荽的“芫”谐音“缘”；韭菜的“韭”谐音“久”，这五种菜配合在一起，味道怎样还是其次，主要为了过年图个吉利 。而另外两种就按照各地的风俗和口味，灵活搭配 。有些地方用鱼、肉来代替，鱼表示“年年有余”，吃肉代表生活富裕，甚至也有用水果来代替的 。据说，吃了 “七样菜”，那一年就可以捡金拾银发大财了 。
七样菜的寓意其实，人日吃七样菜，是有一定的科学根据的 。此时，新春来临，天寒渐暖，菜蔬逐渐多起来，食混合菜，能使肠胃适应季节转变 。正月初七吃“七样菜”，这一古老的中原习俗能在潮汕大地保留下来、历久弥新，正在于它的好意头：它使人们吃出了好心情，同时又寄托了人们期盼财运兴旺、顺风顺水、吉祥如意的心愿 。
大年初七有哪些习俗
1、吃饺子
人日这天，临清、济南等地忌讳妇女做针线 。单县早晨吃饺子，现包现吃，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能点灯，据说是让老鼠娶媳妇，不要危害百姓 。淄川在这天吃小豆腐，象征吃老鼠脑 。
2、捞鱼生
南方一些地区，人们有在人日节“捞鱼生”的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊!捞啊!发啊!发啊!”，而且要越捞越高，以示步步高升 。
3、吃面条
一些地方在这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意 。此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子” 。正月初七，十七，二十七，此三天分别为小孩儿，大人和老人的“日子”，谁要过“日子”就要吃面条 。
4、土地庙送灯
人日还叫“人齐日”，民间有上土地庙送灯的习俗，人们将一盏油灯放在土地神像前，家里有几口人就点上几个灯捻儿，此时无子的人家要去偷灯，认为这样可以求到儿子 。
5、戴人胜
古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上 。人日节时，汉族女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状，戴于头上 。也贴于屏风等处 。是日，人们制作各种花胜(类人胜，样式为花朵)相互馈赠 。
6、占卜吉祥
根据气象判断吉凶，以卜人类的繁衍 。正月初七如果天气晴朗，则谓吉祥，主一年出入顺利，人口平安，生丁繁衍;若阴晦则兆灾患 。据《北齐书·魏收传》记载，南北朝时期，正月初七要把人像贴在帐子上，据说可保家人平安 。
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