山茶油怎么食用
山茶油可用于凉拌、热炒 ， 普通的食用油在不加热至熟的情况下 ， 不能直接用于凉拌 ， 而茶油不需要加热 ， 可直接用于凉拌 ， 茶油通过热锅冷油的方式炒菜 ， 营养不流失 ， 色香味更好 。
野山茶油怎么食用(1)汤碟
在煮汤时或煮汤后加入一勺山茶油 ， 使汤更清澈、更美味 。
(2)蒸
蒸前或蒸后加一勺山茶油 。比如蒸鱼或者蒸蛋更香更鲜艳 。
(3)凉拌菜
普通食用油不加热不能直接用于凉拌菜 ， 而山茶油可以不加热直接用于各种肉类、素菜的凉拌菜 ， 也可以调配成沙拉酱 。具有色泽鲜艳、口感顺滑、清爽不油腻的特点 。
(4)热炒
营养专家指出 ， “火锅冷油”的烹饪方法是保证菜肴色、香、味、营养的正确做法 。用山茶油炸的食物不发黑 ， 清爽可口 ， 不油腻 。
(5)煎炸食物时
， 普通食用油在高温下会产生过氧化物 ， 对人体危害极大 。山茶油中含有抗氧化剂(维生素E) ， 在220℃下连续煎炸20小时不变质 ， 不含反式脂肪酸 ， 品质不变 ， 是一种较为理想健康的煎炸食用油 。
山茶油如何食用山茶油可以直接生食拌菜 ， 或用于拌饭等 ， 也可以用于炖汤 ， 炒菜食用 。
山茶油是从油茶树的茶籽去壳、粉碎、榨取而来 ， 其中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、茶多酚、皂苷、维生素E等 ， 用于日常烹饪饮食 ， 可以补充一定的膳食营养 。
山茶油怎么有焦味农家自制的茶油是用物理方法压榨的 ， 含有茶籽等残留渣 ， 炒菜的时候会烧焦 ， 所以会有焦味 。
温馨提示 ， 残渣烧焦了会产生危害物质 ， 尽量避免 。农家自制的茶油沉淀部分不要食用 ， 或者过滤后再食用 。
茶油的营养成分是食用油之王 ， 做荤菜鲜美可口 ， 但尽量选择大厂家有QS认证的 ， 使用冷榨提取的 ， 纯度高的茶油食用 。比如苏仙 ， 金浩等 。
茶油怎么吃好吃清蒸时加上一匙山茶油 ， 味道更加清香 ， 如蒸鱼、蒸蛋等； 烘烤时抹上一层山茶油 ， 鲜香酥脆 ， 还有淡淡的清香味道； 煲汤时倒上一匙山茶油 ， 清鲜味美 ， 尝一口令人食欲大增； 茶油是人们从山茶籽里提取出的天然油脂 ， 其含有大量的不饱和脂肪酸与矿物质 ， 食用后能预防疾病也能抗氧化 。
【山茶油怎么食用，野山茶油怎么食用】
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