腊肉可以用做来什么菜吃,腊肉可以拿来做什么菜 _腊肉

在冬季的时候，几乎很多的家庭都会自己在家里做腊肉。只要掌握了做腊肉的方法，那么自己在家里做的腊肉是非常的好吃的，等腊肉做好之后，我们就可以用腊肉配上一些其他的菜来做炒腊肉吃了。今天就给大家推荐腊肉的几种家常菜的做法，简单易学，非常的好吃，赶紧先收藏吧！
苦瓜炒腊肉。
① 藜蒿炒腊肉:是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。
制作步骤为：将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅即成。
成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道
②苦瓜腊肉:把苦瓜洗干净切片，然后可以加入适量的食用盐腌制一下，这样可以去除一些苦味。然后把准备好的红辣椒洗净切段。之后把准备好的腊肉洗干净，然后把腊肉先煮一下。煮好之后捞出控水备用。然后在锅中加入适量的食用油，等油热之后把切好的姜丝，蒜片和红辣椒放入锅中爆炒，等湘味爆炒出来之后再加入腊肉，然后再加入适量的料酒翻炒，几分钟之后把切好的苦瓜片放入锅中，然后再加入胡椒粉，食用盐，鸡精进行翻炒。然后再用淀粉少许的淀粉汁，倒入锅中收汁即可出锅。
西芹炒腊肉。
③西芹炒腊肉:西芹，腊肉，红椒，青椒，食用盐，鸡精，食用油。
制作方法：我们把准备好的腊肉清洗干净，然后放在锅中稍微的注意一下，煮好之后捞出切片，然后把准备好的心情清洗干净之后，用斜切刀切段，在切好之后把青红辣椒洗净，去掉青椒蒂和青蛟子之后切块，然后在锅中加入适量的食用油的油了之后，把西芹和青红辣椒放入锅中爆炒一会之后再加入腊肉，然后进行翻炒翻，炒均匀之后加入适量的食用盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
西葫芦炒腊肉。
④西葫芦炒腊肉:准备食材，腊肉，西葫芦，干辣椒，鸡精，食用盐，白糖，食用油。
制作方法：把腊肉清洗干净，然后放在锅中稍微的煮一下，煮好之后捞出切片，然后将准备好的西葫芦洗净切片，把干辣椒冲洗一下，然后切成段。之后在锅中加入食用油，等油烧热之后，我们先把干辣椒放入锅中爆香，然后再把腊肉放入锅中，炒出油之后再加入西葫芦。因为西葫芦特别容易炒老，所以不要炒得太久了，翻炒均匀之后加入食用盐，鸡精和白糖即可出锅。
年糕炒腊肉。
⑤年糕腊肉:准备食材，腊肉，年糕，味精，鸡精，酱油，醋，青椒，水淀粉。
制作方法：首先先把腊肉清洗干净，然后把腊肉切成薄片，放入锅中煮软捞出备用。然后我们把年糕切片，如果不好切的话，也可以先把年糕放入锅中煮熟，之后就可以将年糕切片，然后把准备的干辣椒切成段儿，然后在锅中加入适量的食用油，等油热之后把腊肉放入锅中爆炒出油之后就可以加入年糕和青椒，然后翻炒均匀，等炒熟之后加入适量的鸡精，味精，酱油和醋翻炒均匀，然后关火，加入水淀粉即可出锅。

【腊肉可以用做来什么菜吃,腊肉可以拿来做什么菜】腊肉，是年夜饭的菜，四川人的年夜饭必有一道腊肉菜。
四川人最爱吃腊肉，对腊肉爱到不行不行的，要说腊肉怎么样？好吃吗？它们会替腊肉呐喊：“老子就是香”！

熏好的腊肉，咋看有点“黑不溜秋”的，岂不知，煮熟后切成片，透明发亮，色泽鲜艳；吃过忘不了，肥而不腻，腊味飘香。

--腊肉可以用做来什么菜？--
只要一般人能想到的菜，腊肉都可以“掺乎”，蒸、烧、炒、焖各种烹饪都可以用。豆干、冬笋、芹菜、蒜苔、荷兰豆、尖椒、娃娃菜...跟腊肉一起都可做出美味的菜。如腊肉蒸土豆、腊肉蒸芋头、腊肉蒸娃娃菜、腊肉烧豌豆、腊肉烧萝卜、豆干炒腊肉、青蒜炒腊肉、茄丁炒腊肉等都属于家常菜系列。【腊肉处理】
1、腊肉需要用火烤一下猪肉皮的部分，这样处理主要是避免腊肉的肉片吃时发硬。2、皮处理好后，清洗腊肉，再用刀刮净表面的污渍，上锅蒸或水煮20分钟。3、一般情况腊肉都比较咸，蒸煮前要泡水1小时。--腊肉可以用做来什么菜？--
【腊肉炒荷兰豆】