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香草味类似于什么味道

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香草味类似于什么味道

香草味类似于什么味道


香草味类似于薰衣草和话梅的味道 。香草的气味来源于香草兰 ， 气味较浓烈 ， 通常用于调味、制作香料或萃取精油等 。一般小剂量加入牛奶中用作调香 ， 可以很好的衬托牛奶的香气 ， 让人感觉奶香醇厚 ， 产生一种像奶油饼干的特殊香气 。
香草是什么味道
问题一：香草是一种什么味道 基本接近于奶香 ， 乙基香兰素的话有偏甜风味 甲基香兰素的话更接近原来的香草味道 。

问题二：冰淇淋 ， 饼干中的香草味到底是什么味道 ， 我怎么觉得就是一般的奶油味？？？ 香草, 英文名sweet herb;sweetgrass,
学名胡卢子 ， 原产于欧洲 ， 近年来引入我国 ， 是一种经济价值较高、一年生草本香料植物 。因其具有浓郁持久的芳香气味 ， 落户于小区、庭院 ， 可以净化周边环境 ， 并有防腐、杀菌、驱虫的特殊效能而博得居室大众的青睐 。它的秸杆和籽实中所含有的胡卢巴碱、特荆素、多种皂甙及挥发性脂肪酸 ， 现已广范应用于纺织、建材、卷烟及食品酒类的加香剂领域 。目前 ， 一些国家已转向使用香草精做为化妆品和饮料的天然增香剂 ， 市场需求量逐年走高 ， 供不应求 。香草还是一味中药 ， 全草入药 。具有静脑安神、解除疲劳、通络止痛的效力 。
香草为一年生草本植物 ， 分草用类、粒用类两种 ， 成熟时植株放出袭人的香气 ， 晒干置于房间 ， 香味弥漫空气中 ， 经久不散 。
香草的价格较高 ， 因而大多数香草口味的食品 ， 为了降低成本 ， 一般都不可能使用真正的香草 ， 而是添加香草香精香草香料 ， 比如说酸奶 ， 冰淇淋等 。
香草香料因大量使用天然的Vanilla Bean Extract之故 ， 香气丰富 ， 能增加食品的口感 ， 尚能加强食品本身的独特香味 ， 如使用于茶类饮料时 ， 尚能增加茶的气味 ， 用于咖啡时能增加咖啡的香气 ， 使舌尖的感觉更舒适 。
适用对象：
1．饮料、各种烘焙食品、糕饼、红茶及其他各类产品等 。
2．冰冻品类：香草香精为冰淇淋的基本原料 ， 也可以再添加咖啡、巧克力、 SSL等以增强其风味 。
3．饼干类：香草香精为饼干类的主体香料 ， 其他可并用奶油香料、牛奶香料等 。
4．巧克力类：产品适合使用香草香精或配合奶油香料、水、果香精并用 。
所谓香草味是在食品中加入了香料“香草兰” 。天然香草兰是这种热带植物所结的豆荚 ， 我国海南岛首先从国外引进种植成功 ， 是一种高档食用香料 。豆荚晾干后长约10多厘米 ， 筷子粗细 ， 棕褐色 ， 有一种特殊香气 ， 有些像奶油饼干（通常加入了香草兰） 。
芳香植物具不完全统计在世界上有3600多种 ， 被有效开发利用的有400多种 ， 分属于唇型科 ， 菊科 ， 伞型科 ， 十字花科 ， 芸香科 ， 姜科 ， 豆科 ， 鸢尾科 ， 蔷薇科 。这些品种的原产地主要分布在地中海沿岸为中心的欧洲诸国 ， 其次在中亚 ， 中国 ， 印度 ， 南美等地区也多有分布 。
芳香植物是兼有药用植物和香料植物共有属性的植物类群 。芳香植物除了它的药用价值外 ， 它还含有香气成分 ， 并且这种成分是可以作为精油被提取出来用于医药、食品加工、化妆品等各个行业中 。这种精油正是天然香精香料的重要组成部分 ， 由于天然香料有着合成香料无法替代的、独特的香韵 ， 尚含有至今尚未阐明的、在香气上有着特殊贡献的微量成分 ， 以及大多不存在毒副作用等原因 ， 因此 ， 天然香料的生产畅销不衰 。目前在欧美、日本等发达国家 ， 天然香料正以势不可挡的趋势在各个领域全面取代人工合成香料 。同时在近代的科学研究中还发现 ， 它除了含有许多药用成分和香气成分以外 ， 还含有抗氧化物质 ， 抗菌物质以及天然色素等成分 ， 这意味着芳香植物不仅仅可以取代化学合成香料 ， 还意味着现在被广泛利用的许多人工合成抗氧化物质、抗菌物质和化学染料都会在不久的将来被芳香植物所取代 。近几年的实验结果还发现 ， 芳香植物除含有以上的药物成分和芳香成分外 ， 还含有大量营养成分和微量元素 ， 其含有率高于其他农作物和蔬菜 。由于近代化学工业的发展 ， 化学无所不能的神话几乎统治了近半个世纪 ， 芳香植物的开发与利用的研究被中断了很长一段时期 ， 然而今天人们对化学合成品产生了各种各样的疑虑 ， 以至于让我们不得不必须重新认识芳香植物 。
随着人们生活的不断提高 ， 应用范围的不断扩大 ， 无论在中国还是世界上 ， 天然香料的消费量也将不断地增加 。近几十年来 ， 世界香料行业发展迅速 ， 香料工业的产值......>>

问题三：香草味和香芋味有什么区别？ 两种不同植物的味道 ， 香草味是芬香 ， 香芋味是浓香 。
香草学名胡卢子 ， 原产于欧洲 ， 近年来引入我国 ， 是一种经济价值较高、一年生草本香料植物 。因其具有浓郁持久的芳香气味 ， 落户于小区、庭院 ， 可以净化周边环境 ， 并有防腐、杀菌、驱虫的特殊效能而博得居室大众的青睐 。它的秸杆和籽实中所含有的胡卢巴碱、特荆素、多种皂甙及挥发性脂肪酸 ， 现已广范应用于纺织、建材、卷烟及食品酒类的加香剂领域 。目前 ， 一些国家已转向使用香草精做为化妆品和饮料的天然增香剂 ， 市场需求量逐年走高 ， 供不应求 。香草还是一味中药 ， 全草入药 。具有静脑安神、解除疲劳、通络止痛的效力 。
香芋 ， 土K儿属多年生蔓生草本植物的块茎 。缠绕草本植物 ， 土K儿属多年生蔓生草本植物 ， 一般作一年生栽培 。

问题四：香草口味的香草是指什么？ 香草不是草叶子 。而是兰科植物香荚兰的果实 。
香荚兰原产中南美 ， 对与中南美的土著居民来说 ， 香草和可可豆一样被视为奉献给神的食物 。不过 ， 原始用法是以巧克力浆为主料 ， 添加了红土、玉米粉、辣椒面和香草碎屑 ， 然后打出了丰富的泡沫 。后来 ， 西班牙人把这种植物带到了东南亚和马达加斯加 ， 这种作物被“发扬光大” ， 成就一种特殊的食物味道――香草味 。

问题五：香草精是什么味道 香草精是一种从香草提炼的食用香精 ， 是众多香精中其中一种 。有分纯天然香精（pure）与人工香精（artificial）两种 。
当然是香草的味道 。

问题六：香草味是什么做的 香草 ， 正规的叫法为芳香植物 ， 是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群的简称 。香草味取材于芳香植物的提纯 。全世界有3000多种香草 ， 而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九层塔等为著名的品种 。
香草味的做法：
香草味酸奶
食材用料：炼乳100克 ， 香草精1克 ， 原味酸奶100克 ， 全脂纯牛奶500克 。
制作过程：
1、准备所有材料 。酸奶机消毒沥干水分备用 。
2、倒入作发酵剂的原味酸奶 ， 加入香草精 ， 倒入炼乳 ， 搅拌均匀
3、倒入纯牛奶 ， 继续搅拌均匀 。
4、放入酸奶机 ， 发酵7到8小时即可 。冷藏一晚再吃味道最好 。
5、直接吃就非常好吃 ， 还可以用来搭配水果做沙拉 。
健康功效：补血充液、填精补虚损、生津止渴 ， 补虚开胃 ， 益肺胃长筋骨 ， 明目 ， 壮骨 ， 润肠通便降血脂 。
香草味酸奶的营养价值：
1、牛奶性平 ， 味甘 。归经心 ， 肺 ， 胃 。具有补血充液、填精补虚损、益肺胃长筋骨之功效 。适宜体质虚弱、气血不足、营养不良、食道癌、糖尿病、高血压、冠心病、动脉硬化、高血脂、干燥综合症 。禁忌过敏、溃疡性结肠炎、胆囊炎、胰腺炎 。特点世界通用的保健食品之一 。
2、酸奶性平 ， 味甘 ， 酸 。归经心 ， 肺 ， 胃 。具有生津止渴 ， 补虚开胃 ， 润肠通便 ， 降血脂之功效 。适宜气血不足、营养不良、肠燥便秘、高胆固醇、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症、皮肤干燥禁忌胃酸过多 。特点易消化的牛奶 。
3、香草精 ， 香草物质的提纯 。性味辛 ， 温 ， 无毒 。归脾、胃、肺经 。具有芳香化湿 ， 醒脾开胃 ， 安神 ， 发表解暑之功效 。用于湿浊中阻 ， 脘痞呕恶 ， 口中甜腻 ， 口臭 ， 多涎 ， 暑湿表症 ， 头胀胸闷 。能治各种头痛 。和硼砂混合作成浸剂 ， 能防止早期秃头 。香草的用法用量内服煎汤 ， 6～10g（鲜品15～30） 。禁忌：阴虚血燥 ， 气虚腹胀者慎服 。
4、炼乳性质平 ， 五味甘 。具有补充能量 ， 明目 ， 壮骨 ， 养颜护肤之功效 。炼乳是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶” 。炼乳的种类很多 ， 可分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花式炼乳 ， 强化炼乳等 。淡炼乳不含蔗糖 ， 但由于炼乳均经高温消毒 ， 因此维生素类营养元素受到破坏 。适宜疾病皮肤病 ， 低血压 ， 皮肤松垂 ， 皮肤发育不良 ， 低钙血症 。适宜症状暴晒后的皮肤损害 ， 冬季皮肤瘙痒 ， 上行性皮肤麻木 ， 全身皮肤充血 ， 皮肤肥厚 。

问题七：香草蛋糕什么味道 软软的 ， 松松绵绵的 ， 口感没有像cheese cake那么厚 ， 看起来和吃起来有点像奶油 ， 不过味道没那么腻（这是蛋糕师傅的技术问题） 。

问题八：喜欢香草口味的人 , 都是什么性格的呢 ? 天真可爱的

问题九：有非常好闻的香草味 ， 这个香草味到底是什么味 餐桌蹬灿东莞叛麓

问题十：香草味是什么意思 《香草味》是妖子的恋在晋江文学城上连载的一本小说 。望采纳
【香草味类似于什么味道】

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