酒基和基酒的区别 _酒基

酒基和基酒的区别【酒基和基酒的区别】

酒基和基酒没有区别，是同一种东西。基酒又名酒基、底料、主料，在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。鸡尾酒需要添加酒基和各种加香、呈味、调色的材料，充分混合才可以达到色、香、味、形俱佳的效果。
酒基是什么意思
酒基是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒” 。基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。

酒基是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒。基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。

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基酒即基础酒，是瓶装白酒的主要用酒。基酒为瓶装白酒的骨架是勾兑调制的首要工作，不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。
选好基酒后，还要用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调。
中国传统白酒均以酒调酒。
酒精勾兑酒的基酒是食用酒精，加水降度后掺入香精香料而已。