咸肉晒几天可以放冰箱
【咸肉晒几天可以放冰箱】咸肉晒20天左右可以放冰箱，将腌好的咸肉，挂在通风处，直至出油 。咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天后开始下降，20天后基本消失，此时便可将其密封后放入冰箱冷藏或冷冻 。
腌制肉不晒可以放冰箱里因为天气一直阴雨潮湿腌制时间10多天怕太咸可以放，用保鲜袋包装密封好放冷冻室，不过等到天气好了，一定要拿出来晒！
夏天腌咸肉不晒直接冷冻可以完全可以 。
腌制肉不晒可以放冰箱里冷冻，因为冷冻过程中腌制肉里面的水份也会蒸发，由于温度低，里面的各种营养元素不容易流失，也不容易滋生有毒有害的细菌，而且冰箱环境是绝佳的人造阴凉环境 。不过冷冻时间不宜过长，过长也容易变质 。
咸肉风干了放冷藏可以咸肉可以风干后保存,也可以放冰箱保存,放冰箱保存的咸肉更加新鲜,没有辛辣味 。
熟的咸肉可以短时间内放冰箱冷藏，生的咸肉可以长时间放冰箱冷藏 。因为咸肉是含盐分很大的经过加工过的肉食品，含有的盐分很大所以不容易滋生细菌也不容易变质 。冷藏的温度是低温恒温的环境更是利于生咸肉的存储，但熟的却不适合长时间的存储，因为熟的煮熟后盐分降低，熟质的肉类也容易变质 。
腌制咸肉几天能吃腌制时间一般为2天以内或者20天以上，这样咸肉就可以吃了 。
根据专家们研究，腌咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并算不高，可是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始出现下降的趋势，20天后基本消失 。所以腌制咸肉一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。我们一般都是用一块大石头或者其他东西压着咸肉，这样就可以避免咸肉流失水分 。
希望对你有所帮助
腊肉在冰箱冷藏能放多长时间
1、腊肉晾晒15至20天可放冰箱冷藏 。
2、其实腊肉在冰箱最多可以冷冻保存6个月，而且存放的时间越长，水分流失越多，还有香味也会逐渐变淡消失，吃起来口感自然会差了，还有放了太长时间后，亚硝酸盐的含量也会增多，这个物质对身体伤害很大，别不知道，所以说不管从哪个角度来说，存放超过6个月的腊肉，都要尽快扔掉，别觉得可惜 。
腊肉晾晒多久可以放冰箱保存三个月
腊肉晾晒七天左右就可以放冰箱了，做腊肉一般腌制7天后晾晒，晒一周最佳，晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，如果中途碰上下雨天，就先把腊肉放存冰箱，避免发霉 。
腊肉
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉” 。
熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特 。
腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点，此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质 。
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