煮鸡蛋时不宜用哪种容器 _鸡蛋

煮鸡蛋时不宜用哪种容器

煮鸡蛋时不宜用银制容器。因银加热会释放银离子，而鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原本性质，变性后蛋白质的颜色就会发生改变，同时产生有害物质。建议煮鸡蛋时选择铁锅或者砂锅等容器。
煮鸡蛋不能用什么容器煮
煮鸡蛋不能用银制容器。因鸡蛋中含有丰富的蛋白质，盛装在银器中进行加热时会促使银和蛋白质反应，致使蛋白质变性，这样的鸡蛋不能继续食用。银质器具和铝制器具稳定性都不强，不适宜长期使用。煮鸡蛋时用陶瓷容器较好，因陶瓷容器性质稳定，不易和其他物质产生反应。

煮鸡蛋不能用银制容器。因鸡蛋中含有丰富的蛋白质，盛装在银器中进行加热时会促使银和蛋白质反应，致使蛋白质变性，这样的鸡蛋不能继续食用。银质器具和铝制器具稳定性都不强，不适宜长期使用。煮鸡蛋时用陶瓷容器较好，因陶瓷容器性质稳定，不易和其他物质产生反应。

鸡蛋为什么不能放微波炉里加热
鸡蛋不能放微波炉里的原因：

因为人们平时用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，所以就会出现爆炸。无论鸡蛋是生的还是熟的，把鸡蛋放入微波炉加热时，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成为“炸弹” 。

扩展资料：

微波炉使用注意事项：

1、容器封闭、瓶颈狭窄的瓶装食品不宜用于微波炉。同时，避免使用普通的塑料容器:首先，热的食物会使塑料容器变形；第二，普通塑料会释放有毒物质，污染食物，危害人体健康。

2、避免把肉加热到半熟再用微波炉加热:因为半熟的食物里还是会滋生细菌，所以第二次用微波炉加热不可能把细菌都杀死。冷冻肉制品在加热成熟食之前必须在微波炉中解冻。

3、避免冷冻微波炉解冻的肉:因为微波炉解冻的肉实际上已经在低温下加热了外层，细菌在这个温度下会繁殖。虽然冷冻可以阻止它的繁殖，但它不能杀死活细菌。在微波炉中解冻的肉，如果在冰箱中冷冻，必须加热到完全煮熟。

4、加热液体食物时，使用广口容器或无盖加热。如果用密闭的容器加热，食物产生的热空气就无法释放出来，高压很容易造成爆裂。

5、不能用普通的塑料容器加热食物。塑料东西受热容易软化变形，还会产生一些有毒气体，影响食物和人的健康。

鸡蛋为什么不能用银制容器煮
因为鸡蛋白的蛋白质含硫，人的汗水中也含有硫，当空气中硫化氢或是水分中的二氧化硫与银制品接触时会使银变色。而鸡蛋白是有机物质，在有热力的情况下会与银产生反应形成各种颜色的化合物，但通常是会变成硫化银较多，所以会变成黑色。

身体不舒服的时候，我老妈就喜欢煮一两个鸡蛋，煮熟以后剥皮，取下蛋白，和着纯银的手镯包在干净的布里面，然后拿着这一团包着蛋白和镯子的东西，沾湿一下煮鸡蛋的热水，就开始拿来刮脸、脖子前胸后背，哪里不舒服就刮哪里。

感冒、发烧、发痧、头晕、风湿什么的，都是这样操作。刮完之后，确实身体好受了一点。银器按摩完之后变色原因。白银是辉银矿（Ag2S）经高温加热:自然法则告诉我们，任何物质吸收能量以后、还会变成蓝色、红色;热力学不稳定性"..在熟鸡蛋白内放入银器, 按摩完之后就会变色，不止黑色，处于高能状态就变得不稳定，科学上称作&quot、铜色等

用蛋白和银刮了几次之后，打开布，就会看见银镯表面的颜色发生变化，原本银白色变成了蓝色紫色黄色红色黑色都有，我妈说这是银把脏东西吸出来了。不同的颜色对于的是不同的病。
银器颜色有变，拿一搓香灰擦一擦，就光亮如新了。
滚到棉布没那么热了，取出戒指对照。风寒感冒，戒指是青、红、还有黄色。上火感冒，戒指黑、紫。用烧香的香炉灰或者牙膏洗去戒指的颜色。