粘火烧的面怎么和 _火烧

粘火烧的面怎么和

1、将适量的糯米粉、普通面粉、白砂糖、温水混合在一起，搅拌均匀；

2、将其揉成面团，醒1-2小时即可。

东北粘火烧的做法家常做法
粘火烤实际上便是一种糯米饼，很多人都喜欢吃，可是我们都了解在日常生活之中，就算对自身喜欢的食物，还是有很多人不容易制做的，因此每一次吃得话要去外边选购便会看起来较为不便，假如可以多去掌握和把握这种食材的做法得话，在家里就可以轻轻松松的进行，何时爱吃都能够吃到。
这类粘火烤，是我们本地人都那么叫的，也是有的地域叫粘饼，也有叫糯米饼的，总而言之称呼是不一样的，但基本加工工艺应当类似的，我也和大伙儿共享一下我们本地的做法，喜爱的能够参照一下：
食物
主要材料水磨石糯米面250g 辅材油适当红豆馅适当温开水适当
流程
1.一定要用这类水磨石糯米面
2.加温开水合成如图所示状并不是很干能结团
3.一定要发醇表层出现裂痕，一拍砰砰砰的，就发好了。冬季有时要大半天才可以发好。
4.包裹红豆馅，按扁。
5.锅中少量油，烙
6.双面金黄色，熟透即成。
上边便是粘火烤的做法流程，假如你喜欢吃这类食材，那麼在把握和掌握它的制做流程以后，大伙儿在家里里边就可以依照那样的流程去制做完成了，进行这种食材的做法和方法对我们而言是十分有趣的事情，由于亲自动手进行的食材，肯定更卫生健康。
粘火勺怎么和面
满族人会在腊八节这一天做粘火勺，这种小吃非常的饱腹，但是做起来也是复杂花气力，下面给大家介绍粘火勺最为重要的一步——和面
粘火勺怎么和面
集安的满族人很多，所以粘火勺这种传统美食自然也成为家家的桌上美味。它的制作方法非常简单，糯米（江米）磨粉和（huo，读“或”音）好，取一小块，快速捏成面饼（慢了粘手），放上一团烀好的红豆沙包上，团成球形再压成饼，放在锅里烙熟就可以吃了。刚出锅的粘火勺外酥里糯，加上红豆沙的香甜，其口味老少皆宜，即可作为主食也可当作点心，以前是冬天不可缺少的食品。
粘火勺糯米和大米的比例
糯米和大米2:1比例泡一个月；红豆浸泡12个小时，泡好后水煮，煮好后加入白糖，碾碎装袋，控干备用，将豆沙馅儿包入面皮，做成“饼” 。将包好的“饼” 按顺序码放在平铁锅中。5分钟左右翻个，每锅10分钟左右即可。

香甜可口的粘火烧是东北农村过冬必备的主食，煎熟的成品放仓房冷冻可以保存整个冬天
粘火勺的做法
1黄米面用温水和成面团最好醒一夜。

2豆沙馅拌上白糖，不愿意吃甜的也可以不放。

3取一些面在手里揉成小团压扁包上豆沙馅。(在手里揉和一下是为了压扁后边缘不开裂)

4平锅里放少许油小火煎。

5一定要慢火，煎至两面金黄色，不要急一定要煎熟啊。

小窍门

粘火勺很不爱熟，没熟透的话会有白馇，如果看不好熟不熟的话，可以用手按一按，特别软没有硬的感觉就熟了。一回可以烙很多然后话冰箱冷藏，吃的时候用平锅小火煎或蒸透就行了。沾些白糖也不错啊。
食用方法
满族人传统上喜欢在冬季吃粘性食品，因其食后不易饥饿，有利于人们在寒冷的天气里长时间在户外活动。粘火勺、粘豆包等都是满族地区人们冬季餐桌上不可或缺的美食。粘火勺一般在冬季开始时制作，放在室外冷冻保存过冬。每次食用，简单加热即可，十分方便
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