不宜在夜间大量食用 ， 其姜酚刺激肠道蠕动 白天可以增强脾胃作用，夜晚可能成影响睡眠伤及肠道的问题故夜晚不宜大量食用 。晚上最好使用少量 。
晚上吃姜有几大害处：
1、是使人兴奋无法安睡；
2、刺激神经，影响心脏功能；
【晚上吃冰醋姜好不好】3、郁积内火、耗肺阴、伤肾水 。
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