年三十晚上吃什么
年三十晚上吃饺子、八宝饭、炸圆子、清蒸鲤鱼、油菜豆腐浇肉、红烧猪蹄、糖醋鱼等 。
1、饺子：寓意招财进宝，饺子由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食 。
2、八宝饭：寓意五谷丰登，可以放入糯米、豆沙、熟黑芝麻、蜜枣、葡萄干等食材 。
3、炸圆子：寓意团团圆圆，炸圆子种类众多，口味不一，有炸肉圆子和素圆子之分 。
4、清蒸鲤鱼：寓意“蒸蒸日上，年年有余”，是年夜饭必备菜，清蒸鲤鱼不仅飘香，还保证了鱼肉的细嫩与鲜美 。
5、油菜豆腐浇肉：这道菜寓意“有财又有福” 。豆腐即“到福”，油菜即“有财” 。
6、红烧猪蹄：寓意招财，猪蹄是“搂钱的耙子” 。
7、糖醋鱼：做糖醋鱼好吃的要点是糖醋汁的调配，糖醋汁要调得大甜大酸 。
年三十晚上吃什么
年三十晚上吃饺子、八宝饭、炸圆子、清蒸鲤鱼、油菜豆腐浇肉、红烧猪蹄、糖醋鱼等 。饺子：寓意招财进宝，饺子由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食 。八宝饭：寓意五谷丰登，可以放入糯米、豆沙、熟黑芝麻、蜜枣、葡萄干等食材 。炸圆子：寓意团团圆圆，炸圆子种类众多，口味不一，有炸肉圆子和素圆子之分 。
年三十晚上吃饺子、八宝饭、炸圆子、清蒸鲤鱼、油菜豆腐浇肉、红烧猪蹄、糖醋鱼等 。
1、饺子：寓意招财进宝，饺子由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食 。
2、八宝饭：寓意五谷丰登，可以放入糯米、豆沙、熟黑芝麻、蜜枣、葡萄干等食材 。
3、炸圆子：寓意团团圆圆，炸圆子种类众多，口味不一，有炸肉圆子和素圆子之分 。
4、清蒸鲤鱼：寓意“蒸蒸日上，年年有余”，是年夜饭必备菜，清蒸鲤鱼不仅飘香，还保证了鱼肉的细嫩与鲜美 。
5、油菜豆腐浇肉：这道菜寓意“有财又有福” 。豆腐即“到福”，油菜即“有财” 。
6、红烧猪蹄：寓意招财，猪蹄是“搂钱的耙子” 。
7、糖醋鱼：做糖醋鱼好吃的要点是糖醋汁的调配，糖醋汁要调得大甜大酸 。
大年初一南北方吃什么
无论在中国南方还是北方，在除夕夜年三十晚上家家户户都会吃团圆饭，主要都吃什么菜呢？
大年三十南北吃什么1、鱼 。
新年吃鱼，寓意年年有余 。希望在新的一年里能财源广进，满足日常所需还能有所剩余 。我们吃鱼呢有清蒸，红烧等方式 。看家庭喜欢其中由以鲤鱼为好，通礼 。。
2、鸡 。
新年吃鸡，寓意吉利 。所以几乎每家都会准备一只鸡在桌上，希望来年吉祥顺利 。鸡的做法有红烧，清炖，摆鸡盘 。
3、芹菜 。
新年吃芹菜，寓意勤快 。年夜饭是教育孩子的`一次机会，其中，芹菜的“芹”与“勤”谐音，教育晚辈做人 。做事要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活 。
4、生菜 。
新年吃生菜，寓意“生财” 。生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜 。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了 。
5、蒜 。
新年吃蒜，寓意会算计 。有句俗语“腊八腌蒜，除夕吃 。”其中的蒜与算同音，所以寓意学会精打细算，把生活过的红红火火 。
6、年糕 。
新年吃年糕，寓意年年高 。新年里对来年寄托了美好愿望，都希望自己能过的一年比一年好，所以吃年糕没错啦 。
7、腐竹 。
新年吃腐竹，寓意富足 。谐音于腐竹，希望来年能富足安康 。
注意事项
新年里太多大鱼大肉，小伙伴要适量而行哦 。
大年三十年夜饭必备菜寓意
1、全家福大杂烩：放入肉丸、蛋卷、蛋饺、肉皮、猪肝、火腿片的全家福大杂烩，是年夜饭必不可少的菜品 。年夜饭宴席上许多酒楼都有全家福，但要吃上自己记忆中的全家福，最好亲自下厨 。
2、年年有鱼：过年餐桌上是少不了鱼的，不仅味道好，还取“年年有余”的意思 。
3、八宝果饭：民国时期，徐长兴所制的干煎鸡油八宝饭一度盛名在外，不过在今天，想要再找到干煎鸡油八宝饭的难度相当大，倒是八宝果饭随处可见，正宗的湖南传统年夜饭一定少不了八宝果饭 。“八宝”为红枣、莲子、桂圆、青豆、橘饼、红瓜、冬瓜糖、葡萄干，蒸熟后香甜软糯，入口清香，家里的小孩很多都喜欢 。
4、酱汁肘子：肘子要趁热吃，一份酱汁肘子上席，将筷子往酱红色的肘子皮上轻轻一插再拨开，涌出一股热气，酱香袭人，晶莹剔透的肥肉堆积在一丝丝的瘦肉上，明艳光鲜，令人垂诞 。这道菜往往是上桌最快被抢空的，昭示着它的最欢迎度 。
5、腊味合蒸：“腊味合蒸”以各种腊熏制品同蒸，风味独特，是湘菜中传统风味名菜 。此菜腊香浓香，咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙，也是湖南年夜饭中不可错过的一道美味 。
6、芋头：芋头象征百事遇头，新年好兆头 。传统过年，一家人大年三十待在家中守岁，人们会吃甜味年糕，象征一年甜到头，也吃芋头，象征百事遇头 。
【年三十晚上吃什么】
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