【玉米糁怎样做好吃】我是七零后的，邯郸馆陶农村人，说起玉米糁儿来那应该是一言难尽啊！从记事儿起家里的一日三餐就是玉米制品了，吃的是窝窝头，那时候的玉米面没有现在的细，吃下去是剌嗓子的感觉，所以到现在我对窝窝头还是抵触的，至于喝的，用细一点儿的面熬的粥在老家叫糊涂，用颗粒熬的叫糁子，糁子也有大小之分，相比较我愿意和糊涂和小糁子，有时候母亲提前泡几个黄豆，用小石磨磨碎或用蒜臼子捣碎，与玉米糁子在烧柴火的大铁锅里同熬，里面再放一些小米，海带丝，萝卜条，菠菜加入盐，花椒面，这就是老家人们都爱喝的豆腐了（当然跟咱们现在吃的豆腐完全不一样，当时也有豆腐，我也从来没有想过这两种完全不一样的食品为什么一个名字，当然区分它们也容易，那就是块儿豆腐前面没有动词，这种粥前面在加工时加一个柺字，）由于工作的原因，现在住在小县城，不大的厨房里没有小石磨蒜臼子一类的东西了，更没有熬饭的铁锅，所以再也没有喝过这种东西了，有时候觉得如果母亲还在世，还能给我拐一次豆腐喝那应该是这些年来最大的奢侈了，可惜再也没有机会喝到了，至于玉米其它的吃法我就没有可怀念的了 。
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