由于现在是特殊时期,所以很多的蛋糕店也是没有开门的,想吃蛋糕怎么办?自己在家做,没有烘焙烤箱怎么办?我们可以做何炅老师的这款酸奶蛋糕,这几天何炅何老师做了个酸奶小蛋糕,一夜之间火遍全网 。看似复杂的酸奶蛋糕,需要的配料其实很简单,谁都可以做,不用烤箱,不用打发,非常适合新手!
![何炅老师推荐的酸奶蛋糕 酸奶蛋糕何炅](http://img.yunnanlong.com/230304/1A9594593-0.jpg)
明星同款美食的魅力真的是太大了,我也是忍不住下手了,做法真的简单,用蒸锅都可以做,跟一般的蛋糕比起来没那么松软,但蛋味十足,有点芝士的口感 。由于酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素,如VBVBVBVB12等,营养更丰富,而且比牛奶更容易消化和吸收,所以这款酸奶蛋糕,超级适合宅在家里的小仙女们,好吃不胖哦 。
![何炅老师推荐的酸奶蛋糕 酸奶蛋糕何炅](http://img.yunnanlong.com/230304/1A9593635-1.jpg)
【材料】:酸奶 200ml,面粉 50克,鸡蛋 2个,橙子汁 少许,葡萄干 适量,盐 少许,糖 1茶匙
![何炅老师推荐的酸奶蛋糕 酸奶蛋糕何炅](http://img.yunnanlong.com/230304/1A959D22-2.jpg)
【做法】:把面粉和鸡蛋混合在一起,放入白糖和盐 。
![何炅老师推荐的酸奶蛋糕 酸奶蛋糕何炅](http://img.yunnanlong.com/230304/1A95a1O-3.jpg)
倒入酸奶,酸奶要用那种浓稠的,别用错了哦 。
![何炅老师推荐的酸奶蛋糕 酸奶蛋糕何炅](http://img.yunnanlong.com/230304/1A9594505-4.jpg)
搅拌成无疙瘩的顺滑的面糊 。
![何炅老师推荐的酸奶蛋糕 酸奶蛋糕何炅](http://img.yunnanlong.com/230304/1A9593233-5.jpg)
挤几滴橙汁进面糊里,柠檬汁也可以,目的是去除鸡蛋的腥味,然后搅拌均匀,拿起碗震几下,震出面糊里的气泡 。
![何炅老师推荐的酸奶蛋糕 酸奶蛋糕何炅](http://img.yunnanlong.com/230304/1A9592913-6.jpg)
然后撒些葡萄干在面糊上,因为我没有蔓越莓只有葡萄干,你们也可以撒一些自己喜欢的配料哦 。用保鲜膜封住碗口,再用牙签在保鲜膜上扎些小孔,这些小孔是为了方便预热跟透气 。
![何炅老师推荐的酸奶蛋糕 酸奶蛋糕何炅](http://img.yunnanlong.com/230304/1A9591039-7.jpg)
锅内放入适量清水,水开后把碗放入锅里隔水大火蒸25分钟,美味的酸奶蛋糕就做好啦 。是不是超级简单呢?味道酸酸甜甜的,又香又软,特别好吃 。大家赶快试试吧 。
![何炅老师推荐的酸奶蛋糕 酸奶蛋糕何炅](http://img.yunnanlong.com/230304/1A95a614-8.jpg)
【小提示】:
酸奶不能是太稀的,要粘稠一点哦 。
由于每家锅不同,建议20分钟的时候就可以看看是否成熟了 。
【何炅老师推荐的酸奶蛋糕 酸奶蛋糕何炅】蛋糕糊中可以加些等蔓越莓干/葡萄干等果干,更营养美味 。
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