冬天的菜可以放几天
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根据情况而定,冬天的西红柿、柿子椒等,能放10天左右;绿叶的蔬菜能放5天左右;土豆、山芋、茭白一类,可以放10到15天左右;大白菜可以储存10-15天左右 。蔬菜长时间存放会流失水分,容易滋生细菌,建议尽快食用 。
冬天米酒做好后能放多久我们是冬至做甜米酒,你做的时候加水捞饭的时候用煮滚放冷的水来,这样发酵后三天能吃,你要吃的时候不要有生水加到里面,不要让蚊子之类的小虫子在里面孵卵,可以放几年,直至变成黄色的酒都不会变质 。也就是说变质的原因就是小虫子在里面了,你要密封好就行
芹菜种子在未发芽时放土里冬季零下30C、会冻坏会冻坏芹菜属于耐寒性蔬菜,要求较冷凉湿润的环境条件,在高温干旱条件下生长不良 。芹菜在不同的生长发育时期,对温度条件的要求是不同的 。发芽期最适温度为15~20℃,低于15℃或高于25%,则会延迟发芽的时间和降低发芽率 。适温条件下,7~lOd就可发芽 。芹菜在幼苗期对温度的适应能力较强,能耐一4~一5℃的低温 。幼苗在2-5℃的低温条件下,经过10-20d可完成春化 。幼苗生长的最适温度在15-23℃ 。芹菜在幼苗期生长缓慢,从播种到长出一个叶环大约要60d的时间 。因此,多采用育苗移栽的方式栽培 。定植至收获前这个时期是芹菜营养生长的旺盛时期 。此期生长的最适宜温度为15-20℃ 。温度超过20℃则生长不良,品质下降,容易发病 。芹菜成株能耐一7~一10℃的低温 。秋芹菜之所以能高产优质,就是因为秋季气温最适合芹菜的营养生长 。
冬天剩菜可以放几天
冬天剩菜可以放5~6小时 。剩饭的保存时间以不隔餐为宜,早剩午吃,午剩晚吃,尽量在5~6小时以内解决,最好不吃隔夜菜 。有些隔夜菜,非但营养价值不高,还会产生亚硝酸盐 。
储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏( 2- -6摄氏度) , 则其亚硝酸盐的增加较少 。值得一提的是 ,不同种类的蔬菜在相同储藏条件下,亚硝酸盐的生成量是不一致的 。
通常茎叶类蔬菜最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中 。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等 。如果准备多做一些菜第二 天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜 。
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剩饭剩菜应及时冷却并在冰箱中存放
对于有汤的炖菜和炒菜来处理方法,一般是等放凉后蒙上保鲜膜放入冰箱内储存,并且及时放入冰箱,即使在冬季,也不能长时间放在外面,否则容易有细菌侵入,但是冰箱是有一定的抑菌作用的 。第二是不同的剩菜要分开储存,蔬菜和蔬菜放在一起,肉类和肉类放在一起,避免细菌交叉感染 。
在适宜的温度下储存食物可以抑制食物中微生物的繁殖,降低食品安全的风险 。如果在室温下存放食品,微生物可以迅速繁殖,导致食物腐败 。因此,熟食在室温下不得存放2小时以上,所有熟食应及时冷却并冷藏,冷藏温度最好在5摄氏度以下 。
一般冬天菜能放多久不坏
两三天 。因为冬天温度比较低,所以蔬菜的老化速度会大大减慢 。蔬菜易腐烂,只要在冰点以上(接近0℃),温度愈低,储存期限愈长,接近0℃储存,约可存放三周 。随着储存温度升高,储存期限迅速缩短 。运输期间可利用碎冰,放在蔬菜上面,以达到迅速预冷的效果 。
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