材料：韭菜、土豆、食盐、葱、姜、蒜、白砂糖、白胡椒 。
做法步骤：
【土豆丝炒韭菜的做法】1、土豆洗净切丝，韭菜洗净切段；
2、锅中烧油，炒香葱、姜、蒜，将土豆丝下锅炒；
3、加少量水 ， 将土豆丝炒熟 ， 将韭菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味；
4、炒至韭菜变软，即可出锅 。
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