![土家酱香饼的简介与来源](http://img.yunnanlong.com/230305/1241046343-0.jpg)
【土家酱香饼的简介与来源】简介:土家酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族一种特有的小吃,又号称“中国披萨” 。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等 。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软 。
来源:在远古时,每逢丰收、过节时才能吃得上 。据当地人说:土家酱香饼是清朝康熙年间 , 一位武当山的斋法号为德福的僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成 。凡上武当山的香客,品尝后都回味无穷,赞不绝口 , 后来此技术不慎流传,几百年来以他独特的口感与风味,传承于土乡人家 。