1、准备好牛肉 ， 洗净，切成小块；
2、准备一个干净的锅 ， 倒入清水，漫过牛肉，放入两片生姜 ， 加入料酒30克，盖上锅盖煮开，煮的过程中出现浮沫，用漏勺去掉；
【土豆粉怎么做好吃】3、准备一个高压锅，将做好的牛肉倒入 ， 把小茴香，桂皮，八角 ， 麻椒，香叶，冰糖装进装料包，放入高压锅，加开水漫过牛肉，放入葱姜蒜，加料酒30克，老抽30克 ， 蚝油30克搅匀，盖上盖子，煮开出气 ， 关火焖20分钟开盖，放入少许盐；
4、煮牛肉的过程中，可以准备土豆粉，首先把土豆粉用热水泡开，然后用开水煮熟捞出 ， 装碗备用；
5、做好的土豆粉捞出装盘，倒入炖牛肉的汤汁和牛肉；
6、将洗好的小青菜，焯水 ， 捞出摆盘，加上辣椒油，撒上葱花，美味的牛肉土豆粉做好 。
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