做法为:
1、准备材料 。牛腩、土豆、胡萝卜、姜片、蒜片、干红辣椒、香叶、八角和桂皮 。
2、材料切小份 。土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块；牛腩切块放入高压锅中 。
3、加佐料 。向锅中加入香叶、桂皮、八角、酱油、料酒并加水没过牛肉 ， 开大火烧至冒白气后转中火压15分钟左右，拣去香料后将牛腩沥汤取出 。
4、炒锅打底油 。爆香姜片、蒜片和干红的辣椒，加入豆瓣炒出红油后放入牛腩快炒1分钟并喷入适量的料酒和酱油 。
【土豆炖牛腩怎么做】5、收汁 。倒入煮牛腩的汤至没过牛肉 ， 加入糖、盐和鸡精调味，待汤汁煮沸后加入土豆块和胡萝卜块，用大火煮沸后转中火焖约20分钟至汤汁收干即可 。
推荐阅读
- 土豆和羊肉煮可以吗
- 土豆炖鸡做法
- 土豆的营养价值和作用
- 土豆淀粉能做粉条吗
- 土豆当主食可以减肥吗
- 土豆的生长特点是什么
- 土豆不宜放在什么地方
- 土豆炖猪蹄的家常做法
- 土豆炒大米饭怎么做
- 土豆炒排骨怎么做