平蘑菇是我们经常吃到的一种家常食材，我本人来说，从小到大都特别喜欢吃，因为它的营养价值也很高 。在农村有很多，自己去种平菇的，所以吃的比较多，平菇是一种食用菌，里面含有丰富的多糖等物质，多吃平蘑有利于提高人体的免疫力，增加人体的新陈代谢，对于降低胆固醇，还有一定的调理作用，但是平时是过敏体质的人，还有皮肤瘙痒等疾病的人士注意不要食用 。平蘑菇的吃法一般是清炒或者熬汤都可以，接下来说几种好吃的做法 。
做法一，平蘑菇炒肉片 。
准备食材:
平蘑菇，青蒜，猪肉，葱，姜，蒜，生抽，料酒，盐，鸡精，植物油 。
制作步骤:
- 平蘑取回来清洗干净，撕成长条备用 。
- 猪肉选择比较瘦一些的里脊肉，切成小块备用 。
- 葱切丝，姜切丝，蒜拍一下，切成小块，青蒜清洗干净，切2厘米左右小段备用 。
- 锅里放入植物油，大火烧到七成热，先把葱姜蒜放入炝锅，然后加入猪肉进行煸炒 。
- 炒到微黄，放料酒，生抽，下蘑菇，把蘑菇炒熟 。
- 然后放入青蒜炒一分钟，加盐，鸡精搅拌均匀即可出锅 。
平蘑，植物油，淀粉，椒盐 。
制作步骤:
- 平蘑取回来以后清洗干净，切成小块备用 。
- 放入盆中，撒上淀粉，搅拌均匀，在平蘑的表面裹上薄薄的一层，不要太厚 。
- 锅里放油加热到八成熟，下蘑菇炸熟，用漏勺捞出控油 。
- 放入盘中，撒上椒盐，搅拌一下即可食用 。
平蘑，鸡腿，葱，姜，蒜，生抽，料酒，白糖，盐，植物油，鸡精 。
烹饪步骤:
- 平蘑清洗一下，切成条备用 。
- 鸡腿肉先放入锅中煮一下，捞出表面浮沫，取出冲洗一下，然后撕成长条备用 。
- 葱姜切丝，蒜拍一下切成末 。
- 锅里放油，油温七成熟，下葱姜蒜炝锅，加入鸡丝煸炒，放入料酒，生抽，一勺白糖提鲜，加入平菇，继续煸炒 。
- 待炒熟以后撒上盐，鸡精搅拌均匀即可出锅食用 。
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