西兰花的根茎能吃，西兰花的根怎么做泡菜 _西兰

西兰花的根茎能吃吗

能吃。西兰花性凉，味甘，无毒，可食用部分由花球和西兰花茎组成，因此西兰花茎也可食用，其成分组成和西兰花球类似，都是营养丰富的食物。在处理西兰花茎的时候，将外皮剥除，然后再进行烹饪即可，一样具有鲜嫩的口感。
西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。
西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。
植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。
西兰花的根怎么做泡菜把跟切成条状，然后放进泡菜坛子，接着放盐进去，加适量水，盖好盖子密封贮存
剩下的西兰花可以再吃不能吃，因为西兰花含有丰富分维生素，隔夜之后维生素大量流失，起不到补充营养的作用，因此，为了健康要少吃隔夜后的西兰花。
绿叶蔬菜中含有硝酸盐，时间放置太久就会变成亚硝酸盐，会致癌。一般来说绿叶蔬菜硝酸盐含量最高，瓜果类蔬菜稍低，根茎类和花菜类则居中，所以剩下的西兰花不能吃。
西兰花切碎怎么做好吃西兰花切碎新吃法：下面做道适合减肥的一道菜。西兰花把茎切掉，只要花切成粒状。茎不用仍，可留下，下顿吃。
再拿一根火腿肠，切小粒状备用。
再备半碗米饭，葱。
点火，倒油，锅火热后放葱爆香、放入火腿，倒入米，再加一个鸡蛋液倒米上翻炒，这时米呈现一粒一粒状，最后加入碎粒西兰花，翻炒，加盐十鸡精提味，最后一盘香喷喷的美味上桌。色、香、味俱全！
西兰花梗可以涮火锅可以，西兰花根和西兰花的营养价值是一样的，买回的西兰花，根部都很大，直接扔掉未免太可惜了，把根部的外皮去掉就可以食用了，西兰花的营养价值很高，食用方法也很多，可以涮着吃，也可以做蒜蓉西兰花，也可以烧焯水用葱油拌着吃，尤其小孩要经常食用
西兰花块茎可以吃吗
1、西兰花的茎也是可吃的。

2、人们可能平时都会多吃西兰花的菜花，因为西兰花的菜花还会使人体血管壁加强，不容易破裂。其丰富的维生素C含量，更是使菜花可增强人体肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

3、需要注意的是，西兰花的茎膳食纤维和营养价值也是不可忽视的，它对于肠道健康有很好的作用。在挑选西兰花的时候，要选花球鲜嫩的，茎也会相对不那么老。西兰花除了炒着吃，还可将花球和花菜根部焯水后凉拌，烹饪时不宜加热过久，以防有效成分损失。
今天我买了一个西兰花英语
西蓝花茎可食用。可做成炝炒西蓝花，具体做法如下：

主料：西兰花200克

辅料：黑木耳（干）5克、大蒜5克、干辣椒2粒、花椒2克、花生油10克、盐1.5克、生抽5克、鸡精1克、陈醋5克

第一步：准备材料，黑木耳提前几小时泡发，洗净。