每个地方都有每个地方的美食文化，特别是在一些传统节日过年过节的时候，可能南方和北方的美食就会比较不一样 。冬至的时候，北方大多数是吃饺子 。而南方可能就会吃汤圆 。那么，过小年的时候，北方都吃什么呢？
接下来，就让我们一起来看看北方过小年吃什么吧！
【汉中应该过北方小年还是南方小年 南方小年吃什么北方小年吃什么】北方小年吃什么？
那么北方小年吃什么呢？
祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面” 。山区多吃糕和荞面 。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法 。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜 。祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品 。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆 。供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的也供面条 。
小年的习俗吃糖瓜、饴糖、麻糖等……
每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚 。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中后三样是为灶王升天的坐骑备料 。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上 。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了 。民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子 。
糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食 。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话 。
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