鸡茸蘑菇汤
备料：鸡胸肉，盐，淡奶，蘑菇，面粉，黄油，牛奶，水 。
1.将鸡胸肉剁成茸，准备两大勺的淡奶，蘑菇若干面粉两大勺，黄油60克，牛奶一杯，水一杯 。
2.在锅中放入大约2/3的黄油 。黄油炒融化之后，再加入面粉搅拌成油面酱，盛起备用 。
3.在把锅洗干净，锅中放入剩余的黄油，加上剁碎的鸡茸和蘑菇翻炒均匀，直到炒出香味来 。
4.翻炒出香味之后再把之前炒好的油面酱加进去，搅拌均匀之后再倒入鲜奶，水，搅拌均匀 。搅匀后加入少许的盐，煮到锅中的汤浓稠后再关火 。
5.关火之后在锅中倒入淡奶，搅拌均匀就完成了 。
小附录：
1.这种做法不止可以加鸡茸和蘑菇，其他的食材也可以这样做，比如火腿或者虾仁 。
2.两次黄油放的量要根据炒的鸡茸和蘑菇的量来适应 。
这道鸡茸蘑菇汤就完成了，这里是美食丹，再会！
小时候经常吃外婆做的蘑菇汤 。
主料：干蘑菇200克、脊骨 500克、红枣50克 。
辅料：油、姜、盐、冰糖、大料、山楂、香叶、生抽、干红椒一个
做法：（先用清水泡干蘑菇20分钟）
1.脊骨洗干净
2.锅里烧水 水开后把大骨下去焯去血水捞出
3.备好葱姜片
4.另起锅加水，加入葱姜片
5.调料：香叶、大料、山楂、干辣椒、冰糖
6.调料全部加入锅里
7.加入脊骨
8.加点老抽
9.加入红枣盖上锅盖大火煮开，中火一小时
10.把提前泡好的干蘑菇加进骨头汤里继续熬半小时
11.最后加入盐调味 。
【野干菌蘑菇汤做法大全 干蘑菇汤怎么做】蘑菇营养丰富，味道鲜美，在古代都是被列为上等佳肴 。且高蛋白低脂肪，富含人体必须的氨基酸、维生素、矿物质和多糖等营养成分的健康食品 。经常食用蘑菇能很好的协调人体对其他食物的吸收、运转，增加食物的营养效率 。
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