【调味牛奶和纯牛奶的营养价值比较】调味奶是以牛奶（或羊奶）或还原奶为主料，添加调味剂 ， 经过巴氏杀菌或灭菌制成的液体乳制品 。一般调味奶中蛋白质含量在百分之2、3以上 。目前市场上常见的品种有：甜奶、可可奶、咖啡奶、果味奶、果汁奶等 。可可奶中的巧克力、可可粉本身的含糖量并不高 ， 但是这类产品中大多数会同时添加较多的蔗糖，一般在百分之3至10左右，儿童过量饮用容易造成龋齿 。咖啡奶中含有少量的咖啡因成分 ， 儿童也不适宜过多饮用 。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知 。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的 。在不同国家 ， 牛奶也分有不同的等级 。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼 。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收 。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等 。
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