1、具有补气养血的功效，而且还可以帮助女性调理月经 。
2、可以增强机体的免疫功能，具有抗氧的作用，具有美容养颜的功效 。
3、当归含有大量的挥发油、维生素、有机酸等多种有机成分及微量元素，当归具有扩张外周血管 ， 降低血管阻力，增加循环血液量等功效 。
【当归煮鸡蛋的功效】4、当归的水溶液有极强的抑制酪氨酸酶活性作用，能有效祛除以及淡化黄褐斑、雀斑 ， 能使皮肤细嫩有光泽的功效 。当归有不少纤维素，有帮助肠胃消化，有润肠通便的功效 。当归煮鸡蛋可以起到补气补血的作用 。
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