![田螺与土豆能一起吃么](http://img.yunnanlong.com/230308/1620553547-0.jpg)
田螺炒土豆的做法:
1、大蒜、生姜、酸笋切丝、薄荷叶、干红辣椒洗净备用;
2、土豆洗净 , 带皮整个煮熟,凉后,去皮 , 切成粗块备用;
3、田螺洗净 , 用老虎钳去掉尾部,入锅,放两小勺盐,炒至干水 。此步骤,不需放油,主要把田螺中的水份炒干;
4、锅烧红 , 放油,再放入生姜与干红辣椒,油爆30秒;
5、放酸笋与田螺;
6、加入调味料,盐一小勺 , 盐要最早放,这样才入味,老抽少许调色 , 蚝油可多放调味 。翻炒3分钟;
7、倒入两小碗水,盖上锅盖中火褒10分钟;
8、放土豆,生抽三到四勺翻炒至均匀 , 盖上锅盖中火褒10分钟;
【田螺与土豆能一起吃么】9、最后放入大蒜、薄荷叶、鸡精提味 。翻炒1分钟,起锅 。
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