阿胶膏怎样熬放什么东西
在干净的搪瓷锅里倒入阿胶粉，加入黄酒，用火煮，先去除腥味，阿胶全部化为泡沫时加入红枣，桂圆肉，核桃，冰糖及黑芝麻等，不停的搅动拌匀，防止粘锅 。半小时后观察红的颜色变为紫黑色，此时阿胶已经熬成，冷却后切块便是阿胶膏 。阿胶膏一天吃两三块就行，具有营养以及养生的功效 。
阿胶糕是用阿胶 、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品 。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品 。
在《周礼考工记弓人》中就有记载：“鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄 。”郑玄注：“皆谓煮用其皮或用角 。”早在周代，人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类，而且在当时，牛皮并没有作为首选原料，驴皮、鹿皮反而备受青睐 。
阿胶膏怎么变咸味熬制阿胶膏时，少放些盐就能变咸味了 。
500克阿胶片熬阿胶糕的比例配方500克阿胶膏调料占比
一般来说，一斤阿胶糕可熬成3.5-4.5斤阿胶膏，多的可能有6斤 。
配制举例说明：阿胶糕250克、米酒250ml，黑芝麻粉200克、核桃肉200克、大枣150克、老冰糖200克，可依据爱好再加上干桂圆100克、枸杞子100克或别的食物 。
自制切片阿胶膏制作方法主料：阿胶250g
辅料：核桃仁250g、冰糖250g、枸杞250g、桂圆肉250g、红枣250g、黑芝麻250g、黄酒500ml
步骤：
1、食材准备
2、将阿胶敲成小碎块放入大碗中
3、用黄酒500毫升将阿胶浸泡，碗口用保鲜膜覆盖，浸泡10天
4、10天后的阿胶黄酒混合物
【阿胶膏怎么变咸味，阿胶膏怎样熬放什么东西】5、黑芝麻炒香备用
6、核桃肉炒香备用
7、红枣去核切丁备用
8、将浸泡好的黄酒阿胶倒入锅中，放入单晶冰糖250克，文火慢慢加热
9、边加热边搅动，防止糊锅，观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时（俗称挂旗时）糖胶就熬好了，这个过程稍长，要耐心点
10、将炒好的黑芝麻、核桃仁加入，同时将上述材料统统的加入糖胶中
11、快速搅拌均匀，阿胶糕基本做成了
12、将搅拌好的固元膏倒入事先涂了芝麻油的盘子中自然冷却
13、固元膏变硬成型后就可以脱模
14、切片开吃
500克阿胶比例做法1、取阿胶糕500克，米酒25b250l，捣烂的老冰糖250g，炒过或烧熟的核桃仁200g，大枣150g，枸杞子150g，炒过或烧熟的黑芝麻粉200g 。
2、把阿胶块捣烂用米酒侵泡3天(泡软才行)，或是到药房里磨好粉用米酒侵泡24钟头就可以，还记得用保鲜袋封上器皿侵泡 。
3、锅里坐上开水，把泡好的阿胶放进来边熬边搅拌，以防粘盆体 。约20分钟能够煮化 。
4、将白砂糖倒进来，一样边熬边搅拌，约20分钟能够把白砂糖所有煮化 。
5、白砂糖煮化后，先后添加大枣、核桃仁、枸杞子、黑芝麻粉，并翻拌后，熬约20分钟 。尽量边熬边搅拌 。
6、给便当盒铺平保鲜袋，倒进熬好的阿胶糕，盖好保鲜袋后，用力按实，放冷藏室层24钟头 。
7、取下早已成固态的阿胶膏，揭下保鲜袋后，切片，放到冷藏室层储存就可以 。
推荐阅读
- 年过40岁的女性能生二胎吗 我43岁了想生个二胎怎么办
- 中国联通怎么样查话费
- 没有熨烫机衣服怎么除皱，衣物在烘干机里太久起皱怎么办
- 冬天液化气燃烧不完怎么办
- 学生被老师针对怎么办
- 液氮冷冻榴莲怎么解冻
- 直流稳压电源的使用方法教程 直流稳压电源怎么使用
- 山泉水怎么避免长青苔 如何才能防止桶装水中长青苔呢
- 干响螺片怎样泡发，响螺肉片虫草花豆腐汤是怎么做的
- hw08类危险废物是什么，废矿物油标签怎么填写