馒头店蒸馒头现在用什么蒸 蒸馒头怎么看发面发好了

蒸馒头怎么看馒头发酵好了,可以上锅蒸了?
【馒头店蒸馒头现在用什么蒸 蒸馒头怎么看发面发好了】做馒头的流程步骤简述一下就是:和面→发酵面团→排气制坯→二次醒发→开火蒸制 。

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