茼蒿能生吃吗
![茼蒿能生吃](http://img.yunnanlong.com/230311/0451551c0-0.jpg)
能,但不宜吃太多 。建议用水烫一下再吃 。因茼蒿中有草酸,若直接食用会使体内的酸碱度失去平衡 。生吃时,可吃叶子尖端部位,不仅脆嫩,而且可加点醋、芝麻油等一起凉拌食用,口感更佳 。
茼蒿可以生吃吗
茼蒿可以生吃吗?茼蒿虽然是可以生吃的,但不建议直接洗净生吃,应用开水焯一下再凉拌或是采取别的吃法,因为茼蒿含草酸含量比较高,若不用开水焯一下,摄入过多的草酸会使人体内的酸碱度失去平衡,导致中毒,还会造成钙质流失,在体内长结石,所以用开水焯一下是非常必要的 。
茼蒿生吃好还是熟吃好?茼蒿生吃熟吃均可 。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可以消食开胃;所含的丰富维生素,胡萝卜素及多种氨基酸,可以帮助养心安神,降压补脑,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退,无论是生吃还是熟吃,都可以充分补充人体所需的营养成分,起到滋补身体的作用 。
从上述文章的内容中,想必大家都对于茼蒿这种蔬菜有了一定的了解,知道茼蒿是一种常见的蔬菜,可以生吃也可以熟吃,但是由于茼蒿中含有大量草酸,所以生吃不太好,建议用开水焯烫一下再食用;而且茼蒿还可以做沙拉食用 。
茼蒿能不能生吃凉调
茼蒿可以生吃,做成凉拌菜,搭配一些老醋和芝麻凉拌,就非常美味了,
材料:茼蒿一斤、蒜五瓣、生抽、盐、白糖、鸡精、香油、香醋适量
1、茼蒿清洗干净,切成一寸长的段放入容器中 。
![茼蒿能生吃](http://img.yunnanlong.com/230311/0451556353-1.jpg)
2、大蒜切末、辣椒切段放入容器中 。
![茼蒿能生吃](http://img.yunnanlong.com/230311/0451555941-2.jpg)
3、油烧热后倒入小碗中,加入一勺生抽,适量盐,一勺白糖,少许鸡精和香油拌均 。
![茼蒿能生吃](http://img.yunnanlong.com/230311/045155A50-3.jpg)
4、做好的料汁倒在茼蒿上 。
![茼蒿能生吃](http://img.yunnanlong.com/230311/04515539A-4.jpg)
【茼蒿能生吃】5、搅拌均匀即可直接食用 。
![茼蒿能生吃](http://img.yunnanlong.com/230311/045155DV-5.jpg)
茼蒿可以生吃吗
可以 。但最好用水烫一下再吃 。因为茼蒿中有草酸,若直接食用会使体内的酸碱度失去平衡,导致中毒、体内长结石等 。如果生吃也没关系,但不宜吃太多,可吃叶子尖端部位,不仅嫩嫩的,而且可加点醋、芝麻油等一起凉拌吃,口感都不错 。
![茼蒿能生吃](http://img.yunnanlong.com/230311/045155FF-6.jpg)
可以 。但最好用水烫一下再吃 。因为茼蒿中有草酸,若直接食用会使体内的酸碱度失去平衡,导致中毒、体内长结石等 。当然如果生吃的话也没关系,但不宜吃太多,可吃叶子尖端部位,不仅嫩嫩的,而且可加点醋、芝麻油等一起凉拌吃,口感都不错 。
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像 。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药 。
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