去壳螺蛳的炒法有很多种,我吃过的就有两种,辣椒炒螺蛳,粉丝炒螺蛳 。
辣椒炒螺蛳 。其实去壳的螺蛳是没有灵魂的 。对于喜欢吃辣的人来说,辣椒炒螺蛳很下饭,螺蛳的鲜美加上辣椒的狂野,鲜辣鲜辣的,夏天来上一盘,再来上一罐啤酒,贼爽!
粉丝炒螺蛳 。这个夏天,螺蛳粉闻名全网,粉丝炒螺蛳虽然不是螺蛳粉但是味道真不赖!单纯的粉丝遇见灵动的螺蛳,美味一触即发 。来上一口,粉丝有螺蛳的味道,螺蛳有粉丝的味道,口感很是丰富 。
对于这两道菜,我比较喜欢的还是辣椒炒螺蛳 。你懂得 。
《辣椒炒螺蛳》
1、准备食材: 螺蛳肉,线椒,小米辣,生姜,大蒜,葱,花椒,食用油,料酒,豆瓣酱,盐,酱油,花椒油,鸡精
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2、处理配料: 螺蛳肉洗干净,线椒切斜圈,小米辣切圈,生姜切片,大蒜切片 。
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3、辣椒炒螺蛳: 锅烧热倒油,油烧热放入豆瓣酱炒香,放入生姜,大蒜,花椒,小米辣炒香,放入螺蛳,再放入适量的料酒,酱油,花椒油炒匀,放入线椒炒熟,再放入鸡精,炒匀装盘开吃 。
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小贴士:
【去壳螺蛳怎么炒好吃 去壳螺蛳怎么炒】1、先把料炒香再放螺蛳,螺蛳好吃停不下来 。
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