黑木耳煮多久,凉拌木耳焯水几分钟凉拌黑木耳要煮多久

黑木耳煮多久

黑木耳煮多久,凉拌木耳焯水几分钟凉拌黑木耳要煮多久


水开后2-3分钟即可 。木耳比较容易煮熟,但煮的时间也不能太短,否则可能导致表面携带细菌,食用后出现身体不适等情况,另外干木耳在煮之前需要将其用凉水浸泡2小时,等它自然膨胀发透后才能进行烹饪 。
凉拌木耳焯水几分钟凉拌黑木耳要煮多久凉拌木耳要煮多久;2分钟,做法如下;主料:黑木耳、蒜头、红辣椒;辅料:生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精;
1. 黑木耳干品50克 。;
【黑木耳煮多久,凉拌木耳焯水几分钟凉拌黑木耳要煮多久】2. 在温水里浸泡20分钟,洗净沙粒,沥干水份 。;
3. 红辣椒在开水里泡5分钟后切丁,蒜头拍扁剁碎末 。;
4. 将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟,捞起用冰水过凉,沥干水份,放在盘中 。(最好是放入冰箱冷藏,就更凉爽了);
5. 用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精,3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油,再放入辣椒蒜末,调成味汁,浇在黑木耳上拌匀就OK了!;凉拌木耳要焯水几分钟;两到三分钟就可以了 。
黄金木耳应浸泡多久煮最好1、用温水泡发,一小时两小时均可,
2、泡发后直接里面撒两勺淀粉,看木耳多少而定,然后再泡半小时或者一小时均可,
3、这些时间都可以灵活掌握,多泡一会也没关系
4 泡发以后去除根蒂,洗去杂质、淘两边清水即可 。因为淀粉有吸附污物的功能,可以轻松把木耳在晒制过程中沾染的灰尘等脏东吸附掉进水中,所以非常容易清洗,否则你是需要用很多水也未必能把木耳洗干净,这样又省力又节约水 。这是个非常实用的小窍门 。
这个是白菜炒木耳的做法:
1 白菜用手撒片(这一步可是关键哦,用手撕的可比用刀切得好吃多了,还省事儿,特别适合俺介个懒银,嘿嘿~)
2 木耳用温水泡方法见上面 。摘去根部,洗净,葱、姜切丝
3 锅中放油,小火加热,一定是小火哦 。。放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿
4 再放入白菜片,大火翻炒均匀,白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量
5 放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可
不用泡发的木耳炒多久几分钟能熟炒3分钟左右,就可以了 。新鲜木耳买回家,可以先焯水,在进行炒制 。木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖 。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用 。需注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用 。

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