皮皮虾壳子比较硬,建议剥壳吃 。椒盐皮皮虾可以先煮熟再油炸,这样口感更加鲜美香脆,营养价值很高,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,不过油炸食品多吃容易上火,老人孩子应适量食用 。
椒盐皮皮虾要不要剥壳吃
【椒盐皮皮虾要不要剥壳吃】 椒盐皮皮虾是一道特色私房菜,主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜 。这道菜味道独特,口感爽口,外表干燥酥脆,白里透红,营养十分的丰富 。
虾入锅油炸前一定要弄干水份,否者入油锅会爆锅 。椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀,不要一股脑儿往锅里倒 。
家里炸虾,油锅比饭店的要小,可以油少点,把虾分次炸 。炸过虾的油,可以用来炒蔬菜,没有异味,放心使用 。
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