【怎样炖大骨头】 想要大骨头汤营养又美味 , 首先大骨头要新鲜的 , 其次锅要用压力锅或者砂锅(慢火炖够3小时) , 第三配料要正确 , 如山药、包萝卜或莲藕 , 最后也是很重要的一点就是火候要掌握好 。做到这几点相信没有炖不好的大骨头汤 。
怎样炖大骨头
![怎样炖大骨头](http://img.yunnanlong.com/230312/0U21IC8-0.jpg)
大骨头汤想要熬煮的非常营养又美味 , 首先就是要选对食材 , 购买新鲜的骨头熬煮 , 不要买速冻的骨头 , 解冻之后的骨头熬汤 , 营养和风味都大打折扣 。
煲大骨头汤可以用压力锅 , 或者土砂锅 , 也可以用现在常用的电炖锅 , 很多都是紫砂锅 , 炖出来的汤非常好 。
炖骨头汤喝的就是骨头的鲜香 , 不要加入太多味道重的香料 , 如八角 , 桂皮等 。最好就是葱姜蒜 , 几粒花椒和盐就可以了 。
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