【怎样炖大骨头】 想要大骨头汤营养又美味 ， 首先大骨头要新鲜的 ， 其次锅要用压力锅或者砂锅(慢火炖够3小时) ， 第三配料要正确 ， 如山药、包萝卜或莲藕 ， 最后也是很重要的一点就是火候要掌握好 。做到这几点相信没有炖不好的大骨头汤 。
怎样炖大骨头
大骨头汤想要熬煮的非常营养又美味 ， 首先就是要选对食材 ， 购买新鲜的骨头熬煮 ， 不要买速冻的骨头 ， 解冻之后的骨头熬汤 ， 营养和风味都大打折扣 。
煲大骨头汤可以用压力锅 ， 或者土砂锅 ， 也可以用现在常用的电炖锅 ， 很多都是紫砂锅 ， 炖出来的汤非常好 。
炖骨头汤喝的就是骨头的鲜香 ， 不要加入太多味道重的香料 ， 如八角 ， 桂皮等 。最好就是葱姜蒜 ， 几粒花椒和盐就可以了 。
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