糯米面怎么和面不粘手还不散 _米面

糯米面怎么和面不粘手还不散

1、往面粉中倒入水后，先用筷子搅拌成团。筷子搅拌成的面团湿度高，粘手。下手和面时，先往面团上撒些干粉，让手隔着干糯米粉接触面团。揉面时，干面粉会逐渐融入面团，当面团的湿度下降后，就不粘手了。
2、往手上抹油能防止面粉粘在手上。如果已经在面团中加了油，就不用往手上抹油了。和面开始，先不要往手上抹油。等和面快要结束时，手上已经粘了面粉，再往手上抹油。油会将粘在手上的面块浸润，当继续和面时，这些面块将被面团粘走。
3、开始和面时，面团的湿度高，就先在面盆里揉。等面团的湿度下降后，再拿到案板上，这样就不会把面粘得到处都是。
糯米面怎么和面不粘手还不散糯米面加入适量的白糖，加入温水，用筷子搅拌成面絮，然后活成光滑的面团就可以了
做汤圆时糯米面怎样做才能不粘手是请个位帮忙啦刚开始时，可以用筷子边加水边和面，水不要一下子加进去，等出现雪花片状的面团团时，再用手去和，这样多揉几下，面就和好了，手上的粉也粘着不多，不会有粘手的难受。
蒸熟蒸烂的糯米怎么样才不粘手发现面太干再加少量的水,形成坑状,把手糊住,不要一次加入太多的温水,把水加进去我也遇到过这样的问题,把面往水上面撒,解决也很简单,在和面时,加了水后,和面时要注意,先把中间的面往边上弄,就这样反复和面,以免水过多,尽量不要摸到水,要边和边加
糯米面饺子面怎么和糯米饺子皮的做法具体步骤：1.糯米粉加开水搅拌；
2.先用筷子或勺子，小心烫；
3.捏成一个个小面团
4.锅里烧热水，放入面团；
5.面团煮熟变大后，放入装有糯米粉的盆里；
6.揉到表面光滑不粘手后，就可以开始制作糯米饺了；
7.把大面团搓成长条后，捏成圆圆的小面团；
8.把搓好的面团捏成饼状，注意不能太薄，否则在接下来的步骤中很难包馅料。
糯米怎么和面不开裂呢
糯米的粘性很大，除了直接做糯米饭或者粽子之外，还可以磨成粉来做成汤圆、麻薯等食物，口感软糯，非常好吃。不过用糯米粉和面的话非常讲究具体用法，很多人和完糯米面之后，过了一段时间会发现糯米面有开裂的情况，那么这种是怎么回事呢？
糯米怎么和面不开裂糯米粉是这样的。面条应与非常热的水混合。它应该在它仍然很热的时候做好。而且，由糯米粉制成的面团没有韧性。你可以先用糯米粉揉成一个小球，然后放入沸水中煮熟，然后将这个球加入剩余的糯米粉中加水揉成一个球，这样就不会那么容易裂开。
糯米面和好怎么老是裂开因为糯米粉制成的面团在未熟之前吸水性、保水性和韧性较差。糯米含有一种叫做支链淀粉的东西。支链淀粉不溶于水，水溶液能形成稳定的胶体。支链淀粉经加热糊化后，分子中的链较松，因而具有较高的粘度。包汤圆前可以先将手浸入冷开水中，边包边蘸，这样手就不会那么粘手了，也可以用熟植物油或猪油。
糯米粉怎么炒熟1. 将糯米粉放入锅中，用锅铲翻炒，煎的时候注意要均匀、频繁。
2.可以用明火和电磁炉翻炒。油炸过程很快，大约三到五分钟。
3.炒粉有淡淡的香味。炸好后放入碗中。炸出来的粉的颜色明显偏黄。

糯米粉怎么揉不沾手
1.糯米粉太黏手的话可以戴上食品级手套搓揉，这样就不会黏到手上。

2.也可以边加热水边搅拌糯米粉，把糯米粉搓揉加热之后就不会再黏到手上。

3.还可以在搓揉糯米粉的时候往手上涂抹一层食用油，但是最好不要用菜籽油，以免糯米粉的味道被掩盖。
新手用糯米粉怎么和面才不散开
糯米粉和面时一点一点加入温水，揉的时间长一些，这样和面不散。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：糯米粉200克、黑芝麻80克、温水适量。

1、糯米粉放入盆里。