腊普是老挝语“Laap”（Laab)的译音，是一种最具老挝民族特色的莱肴 。
老挝是东盟十国之一，东南亚地区唯一的内陆国，其饮食文化在形成的过程中主要受到中国、法国、泰国与越南的影响，中西交汇而具民族特点 。中国与东南亚地区文化交流的历史已经有两千年以上的文字记录，古代中华文化深刻影响了东南亚地区的政治、经济、科技、文化、宗教、习俗等诸多领域，在农业耕作技术、作物品种、食物原料、烹调方法、饮食器具、饮食习俗等方面曾长期而深入地影响过东南亚地区 。近代以来作为中国的重要贸易地区，“一带一路”所涵盖的国家，彼此之间的交往与交流也越来越频繁 。
老挝人生活悠然自得，自给自足 。老挝的菜品中最具有代表性的菜品就是“凉拌碎肉”——腊普(Laap) 。这道菜一定要配上糯米饭才特别的美味 。腊普一般的做法是：将新鲜鱼肉或猪肉、鸡肉、牛肉、蔬菜、豆腐等剁细，拌以辣椒、番茄、香菜、柠檬、盐、鱼露等各种作料制成 。根据原料特点有生食、熟食、半生半熟三种加工食用方式，风味独特 。腊普是老挝的经典菜色之一，也是老挝人招待重要客人或举办聚会的必备菜色 。
【老挝laap是什么,老挝apn是什么】我在老挝多次品尝到各种不同的腊普，好吃而有特色，具有老挝独有的风味 。如果说青木瓜沙律同样是老挝人日常生活中的必备菜品，但在东南亚的其他国家也均有食用，唯独Laap则是老挝所独有 。（ZN）
推荐阅读
- 子谦名字的寓意是什么
- 麻岩矿是什么
- 鹦鹉吃什么鹦鹉吃的食物是什么
- 空调内机漏水怎么回事 空调内机漏水是什么原因
- 饴糖是什么糖
- 南瓜蛋糕不蓬松是怎么回事 南瓜蛋糕粘模具是什么原因
- 男人出轨被发现后的心理是什么 女人发现男人出轨后异常冷静
- 红色安全帽是什么级别
- 蜡是什么材料做的，香薰蜡烛是什么材料做的
- you are a peach是什么意思