炸干果的面怎么和，烤肉用的干沾料怎么做 _怎么

炸干果的面怎么和

【炸干果的面怎么和，烤肉用的干沾料怎么做】
准备食材：面粉200g、鸡蛋1个、食盐适量、调和油适量、白糖适量。
面粉中加入一定量的白糖，拌匀。

面粉中加入一个鸡蛋，然后加入熟油搅拌。

再加入少量水，揉成面团，醒发30分钟。

将面团擀成面饼。

面饼切成菱形块或者其他自己喜欢的形状。

将油烧热，放入面块，周围可以出现大量气泡，油温即可。炸至2面面块均变成金黄色即可。

烤肉用的干沾料怎么做一、干料的制作：原料：去皮花生仁300克、腰果150克、去皮核桃仁150克、松仁100克、干黄豆200克、瓜子仁100克、芝麻150克。制作：将以上所有干果入烤箱烤熟，晾凉后再用干磨机分别打成粉末状，加入香料粉3克、精盐10克、鸡粉5克、速溶味精10克（味精的一种，这种味精入调料后能比较快地融化，没有渣子）搅拌均匀即可。(此料突出干果的香味)附香料粉做法：取香叶10克、八角25克、桂皮10克、砂仁20克、花椒粒10克、豆蔻15克分别烤香后用干磨机或者小石磨磨成粉状搅拌均匀即可。注意：如果是少量制作，可以将果仁入净锅，加入适量的粗盐，小火慢炒成熟（用盐传热可以避免将坚果炒糊），但磨成粉末后要少加盐或者不加盐。千万不能用油炸制干果，否则含油量过大会磨成浆糊。二、水料的制作：完全可以用海鲜豉油汁代替，只是要在豉油汁熬好后加入大量的洋葱圈和适量白糖泡约2小时后捞出洋葱圈即可。(此料突出其葱香味)三、稀料的制作：取西红柿1000克，去皮和籽，入榨汁机打碎，加入300克李锦记蒜蓉酱、200克鲜蒜蓉、250克白糖、150克白醋、5克熟孜然、15克熟芝麻搅拌均匀，放入冰箱冷藏3小时后即可使用。(此料突出蒜香味和酸甜味)四、香辣酱的制作：取红油500克下锅烧到五成热，下炒熟的150克牛肉末，加入100克豆豉鲮鱼末、250克沙茶酱、150克炸洋葱末、50克花雕酒、10克味精、50克白糖小火炒5分钟左右至均匀，然后加入100克熟花生碎、50克熟芝麻拌匀入味即可
东北炸干果的正宗做法窍门视频
东北炸干果的用料

面粉2斤鸡蛋3个

糖30g 熟豆油适量

温水适量

东北炸干果的做法

步骤1

把鸡蛋，糖，熟豆油，温水，面混合在一起和成面团，放在盆里醒半个小时(和面的时候忘拍照了) 。面团醒好后，用擀面杖擀成薄的面皮，如图一样。

步骤2

用刀切成稍微大一些的菱形，如图，在菱形中间把面皮用刀割一个小口，尖的那端穿过小口，拉一下。

步骤3

每个菱形都变成这个样子，就可以下油锅炸了

步骤4

油烧开后，逐个放入干果炸，炸成金黄色就可以出锅啦

步骤5

装盘，香香甜甜，放凉更好吃，当零食吃！

东北炸干果的烹饪技巧

干果的制作方法有哪些
主料

面粉

200g

鸡蛋

1个

辅料

油适量

盐适量

白糖适量

炸干果的做法

1

面粉中加入一定量的白糖，拌匀。

2

面粉中加入一个鸡蛋，然后加入熟油搅拌。

3

再加入少量水，揉成面团，醒发30min 。

4

将面团擀成面饼。

5

面饼切成菱形块或者其他自己喜欢的形状。

6

将油烧热，放入面块，周围可以出现大量气泡，油温即可。炸至2面面块均变成金黄色即可。

油炸干果怎么做好吃
炸干果的做法
1.面粉中加入一定量的白糖，拌匀。
2.面粉中加入一个鸡蛋，然后加入熟油搅拌。
3.再加入少量水，揉成面团，醒发30min 。
4.将面团擀成面饼。
5.面饼切成菱形块或者其他自己喜欢的形状。
6.将油烧热，放入面块，周围可以出现大量气泡，油温即可。炸至2面面块均变成金黄色即可。