小苏打可以做哪些美食
馒头、油条、面包、花卷、包子、发面饼、馒头、蛋糕等 ， 通常把苏打粉融水拌入面中 ， 热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水 ， 二氧化碳和水蒸气溢出 ， 可致食品更加蓬松 ， 碳酸钠残留在食品中 。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐 ， 溶于水时呈现弱碱性 。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠 ， 使用过多会使成品有碱味 。
面粉加小苏打可以做什么吃的
面粉只加小苏打呢 ， 当然可以做面包这个以及你油条呢都可以做出来的 。
小苏打能不能做面包
很多香味十足的面包啊或者是面类的食品中都含有一种物质 ， 是小苏打 ， 这个名字大家一定不是很陌生吧 ， 它是家庭主妇烹饪的必备 ， 有了它做饭就不是难题了 ， 它可以制作很多的面类的美食 ， 那么大家知道这样的物质对于孕妇来说到底合适不合适呢?
小苏打粉 ， 又称碳酸氢钠 ， 俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹” ， 白色细小晶体 ， 在水中的溶解度小于碳酸钠 。而且它在五十度的空气中就会逐渐分解成为碳酸钠和二氧化碳还有水 ， 也会成为弱碱性的物质 。而且在医学上来说 ， 它是可以有治疗胃酸的作用的 ， 可以中和胃酸 ， 而且还可以缓解胃酸过度造成的不适的感觉 。在生活中 ， 小苏打可以做蛋糕喝面包 ， 还有各类的饼干等食物 。所以是居家必备 。
另外还可以作为开胃的调味品 ， 因为它可以增加面包点心的蓬松感 ， 令人增加食欲 。孕妇在孕早期的时候会经常出现呕吐啊 ， 食欲不振等情况的发生 ， 所以在食物中添加一些小苏打 ， 可以吃面包啊或者是蛋糕点心之类的食物可以促进孕妇的食欲 ， 同时也可以让孕妇缓解孕吐等反应 。
值得注意的是 ， 虽然小苏打粉能够让孕妇开胃缓解她们的孕吐反应 ， 但是也不能吃得过多 ， 因为毕竟含有很多的化学的物质 ， 如果吃的过多的话很可能会出现产气或者是胀气的情况 ， 对于孕妇的胎儿的成长是不利的 ， 而且对身体有所影响 。
小苏打适不适合孕妇的这个问题 ， 上面我们已经了解了 ， 可以看出 ， 孕妇是可以吃一些含有小苏打物质的食物的 ， 比如说面包啊 ， 或者是蛋糕等食物 ， 可以增加食欲 ， 缓解孕吐等不适的影响 ， 这样可以对孕妇的健康有所帮助 ， 但是不能食用过多 。
小苏打能做豆腐圆子吗
做豆腐圆子可以加小苏打也可以不加 ， 下面来看看一种常见的做法 。
豆腐圆子
食材豆腐150g
里脊肉40g
面粉适量
姜适量
香葱一颗
步骤Steps
1.先给猪肉去腥 。里脊肉切块 ， 姜切块 。葱头部分切段 ， 葱尾部分先用刀竖着划开 ， 然后切碎末 ， 用于最后点缀 。
2.碗中放入姜片和葱段 ， 倒入开水 ， 等到冷却后 ， 把切开的里脊肉放进去 ， 浸泡去腥 。
3.豆腐切块 ， 切成麻婆豆腐大小即可 。
4.豆腐焯水 。在水中撒点盐 ， 可以去除豆腥味 ， 让宝宝更喜欢吃 ， 还能让豆腐不松散 ， 更Q弹哦！
5.焯水后的豆腐捞出 ， 用宝宝辅食器压成泥 。
6.猪肉切小块 ， 剁碎 。
7.豆腐泥和肉末放一起 ， 搅拌均匀 。
8.用手捏成小丸子 。
9.碗中倒入一点面粉 ， 把搓好的丸子放进去 ， 让丸子表面裹上面粉 。
10.煮丸子 。水烧开 ， 丸子沿着锅边放进去 ， 煮到丸子漂上来 ， 就代表熟了 。
11.盛出丸子 ， 加点汤 ， 撒上一开始切好的葱花 ， 豆腐丸子就做好了！
丸子的制作是把食材剁碎搅在一起 ， 让不同的食材有了更多的组合形式 ， 吃起来的口感紧致Q弹 ， 还可以帮助宝宝锻炼咀嚼能力 ， 而且造型可爱 ， 宝宝会很喜欢 。
豆腐的蛋白质含量高 ， 而且人体的吸收率可以达到95% ， 价格却很便宜 ， 是很多家庭餐桌上的常见美食 ， 有“植物肉”的称号 。豆腐是很好的植物蛋白来源 ， 可以补充营养 ， 而且豆腐含钙量也比较高 ， 一小块豆腐就能满足孩子一天钙的需求 ， 有利于骨骼生长 。
【小苏打可以做哪些美食】
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